Yoğurtlu Lokma
Eski ve Klasik Bir tarif

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
4 yemek kaşığı yoğurt
2 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
4 su bardağı Un
1 tatlı kaşığı Tuz
ay çiçek yağı kızartmak için

Aklımda Duracağına Midemde Dursun
( Anneannemin Lafı)

Ingredients

Directions

Share

Merhabalar,

Bugün sizinle gene bana çocukluğumu hatırlatan bir tarif paylaşacağım. Kim ne derse desin çocukken yediğimiz her şey daha lezzetliydi ve insan bir şekilde çocukken yediği şeylerin tadını ve hatırasını unutmuyor.

Ben ve kardeşim Kütahya doğumluyuz ve ben 9 yaşıma kadar orada büyüdüm. Okulla evin arası yürüyerek 15 dakika falan sürerdi ve o zamanlar anneler-babalar henüz manyaklaşmadıkları için kimse çocuğunu okula bırakmazdı, biz kendimiz gidip gelirdik. Şuan benim de bir çocuğum var ve onun 15 dakikalık da olsa ilkokul 2. sınıftayken tek başına okula yürüyerek gidip gelmesine izin veremeyeceğimi düşünüyorum 🙁 Biz baya özgür büyümüşüz.

Okulumuz tam gündü, Gözde’yle (kardeşim) beraber okula sabah 9’da gidip, öğleden sonra 3’te çıkardık. Gelirken yol üstündeki fırına uğrar ve Kütahya’nın meşhur haşhaşlı ekmeklerinden alırdık. Bir ritüel gibiydi neredeyse her gün alırdık o ekmeklerden. Tabi gene o zamanlar buğdayların genleriyle oynanmamıştı, Canan Karatay ortada yoktu, elbette bu haşhaşlı ekmek kafa yapmıyordu:) ve kimse ekmek yemeyiiiin diye bağırmıyordu. Annem de eve geldiğimizde genelde bize yoğurtlu lokma pişirmiş ve hava güzelse balkonda küçük tüpün üstünde çay demlemiş olurdu. Bakın yine ortada bir tehlike unsuru görülmemiş, biz küçük tüpten çayı alıp kendimiz doldururduk, 8-9 yaşındaydım ve annem kendini yakarsın diye çıldırmazdı😀

Velhasıl, geçenlerde birden burnuma yoğurtlu lokma kokusu geldi, dedim ben de Nisoşko’ya pişireyim bakalım sevecek mi. Anneminki kadar lezzetli tabi ki olmadı ama Nisoşko’ya göre çok güzel oldu, çünkü ben de onun annesiyim 🙃

Hafta sonunda çok eğlenmeniz dileklerimle, mutlu Cumalar ❤

(202.784)

Steps

1
Done

Unu ve kabartma tozunu eleyerek derin bir kaba alın. Diğer malzemeleri de ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.

2
Done

Hamuru bir merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın ve baklava dilimleri şeklinde bir bıçak yardımıyla kesin.
Ben baklava dilimi şeklinde kestim, ama siz isterseniz kare ya da yuvarlak da yapabilirsiniz, tercihinize kalmış.

3
Done

Derin bir kızartma tavasında yağı iyice kızdırın ve içine kestiğiniz hamur dilimlerini atarak altın sarısı bir renk alana dek kızartın. Sonra kızarttığınız lokmaları bir havlu kağıdın üstüne alın ve fazla yağın emilmesini sağlayın.
Sıcak ya da ılık servis edin. Afiyet olsun.:)

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Elmalı Pastahane Kurabiyesi
next
Yoğurt Nasıl Mayalanır?
previous
Elmalı Pastahane Kurabiyesi
next
Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Add Your Comment

Güvenlik *