Yassı Kadayıf

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Şerbeti İçin
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1/4 adet limon suyu
Hamuru Kızartmak İçin
2 adet yumurta
2 su bardağı ayçiçek yağı
10 adet yassı kadayıf hazır
Süslemek İçin
isteğe bağlı ceviz
isteğe bağlı tarçın

Şerbetli ama Hafif

Ingredients

  • Şerbeti İçin

  • Hamuru Kızartmak İçin

  • Süslemek İçin

Directions

Share

Merhabalar,

Bugün İstanbul’a kış geldiğini biraz daha anlamış olduk. Hava çok soğuk değil ama baya gri ve İstanbul’un bu gri havasını eğer boğaz kenarında değilsem hiç sevmiyorum. İnsana kasvet veriyor 🙁

Ama yapacak bir şey olmadığından; bu gri, kasvetli havayı, tatlı şeyler yiyerek bastırabilirsiniz. Böylece endorfin salgılayıp, istersen kapkaranlık ol umurumda değil diyebilirsiniz 😀.

Serdar’ın uzun zamandır istediği, fakat benim gidip almaya üşendiğim için bir türlü yapmadığım bir tatlı tarifiyle karşınızdayım. Zaten o da baktı ki benim alacağım yok en sonunda gidip kendisi almış gelmiş, pişirmek zorunda kaldım. Bu tatlıyı da Serdar vesilesiyle öğrendim, eskiden hiç bilmiyordum ama denerseniz siz de seveceksiniz.

Aslında baya basit olan bu tatlıyı yapmaya neden erindiğimi hiç bilmiyorum. Üstelik şerbetli olmasına rağmen ağır da değil.

Herhangi bir yufkacıdan  yassı kadayıf almanız yeterli. Dilerseniz hamurunu da kendiniz yapabilirsiniz ama yufkacıdakiler gayet güzel oluyor.

Hepinize mutlu günler:)

(196.517)

Steps

1
Done

Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbeti hazırlamanız lazım çünkü şerbetin soğumuş olması gerekiyor. Bir tencereye su, şeker ve limon suyunu ekleyip kaynayana dek ara ara karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika kadar daha kaynatın hafif koyulaşınca kapatın ve soğumaya bırakın.

2
Done

Hamurların Kızartılması

Yayvan bir tabakta yumurtaları bir çatal yardımıyla çırpın, bir kızartma tavasına yağı koyun ve iyice kızdırın. Yassı kadayıfların her iki tarafını da yumurtaya batırıp, kızgın yağa atın ve her iki tarafı da altın sarısı bir renk alana dek kızartın. Her bir tarafın kızarması yaklaşık 1 dakika sürüyor. Sonra kızarmış sıcak kadayıfları soğumuş şerbetin içine atın ve 15-20 dakika şerbeti çekmeleri için bekleyin.
Ceviz ve tarçınla süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun:)

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Yoğurt Nasıl Mayalanır?
next
Badem Tereyağı
previous
Yoğurt Nasıl Mayalanır?
next
Badem Tereyağı

Add Your Comment

Güvenlik *