| 3 adet kemer patlıcanı | |
| 3 yemek kaşığı Un | |
| 250 gram Gönen Peyniri | |
| 2 adet yumurta | |
| 1/4 demet maydanoz | |
| Tuz | |
| kızartmak için ay çiçek yağı |
Marmara Adası'ndan Sofranıza
Geçtiğimiz hafta oldukça yoğun geçti. Çünkü bir tanecik kardeşim nişanlandı❤️ Aslında ben çok da bir hazırlık yapmadım, heyecanlanıp gereksiz telaş yapmak beni yeterince yordu😂 Ama boş da durmadım tabi kendime kıyafet aldım nişan için ve kardeşimin nişan pastasını ben yaptım 😎 Merak edenler instagram hesabımdan bu linkten bakabilirler. Pasta deyip geçmeyin, şeker hamuru kaplı bir pastayı hazırlamak ortalama 2 günümü alıyor.
Neyse ne zamandır paylaşmak istediğim bu güzelim peynirli patlıcan tarifiyle devam edeyim. Bu güzelim mezeyi Marmara Adası’na geçen sene ailecek yapmış olduğumuz tatilde keşfettik ve gerçekten ba-yıl-dık!!! Marmara Adası ve peynirli patlıcanla ilgili yazım için bu linke tıklayabilirsiniz. Adada gittiğiniz hemen hemen her mekanda bu mezeden bulmanız mümkün ve gerçekten efsane bir lezzet ve bir o kadar da basit bir tarif. Şimdiye kadar nasıl oldu da başka bir yerde yemedim ya da duymadım bilmiyorum. Ama geçen seneden beri zaten çok sevdiğim patlıcan pazar tezgahlarına düşer düşmez, peynirli patlıcan pişiriyorum 😄
Hazırlaması çok hızlı ve kolay, lezzeti ve sunumu ise çok başarılı olan bu mezeyi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
Sizin de böyle gittiğiniz herhangi bir yerde yediğiniz ve müptelası olduğunuz lezzetler var mı?
😘
|
1
Done
|
Patlıcanları çizgili bir şekilde soyun ve ortalama 1-2 cm genişliğinde yuvarlak yuvarlak doğrayın. Doğradığınız patlıcanları bol tuzlu suda yaklaşık 1 saat bekletin. Daha sonra süzün ve bol suyla yıkayıp kurulayın. |
|
2
Done
|
Derin bir kaba peyniri rendeleyin, yumurtaları kırın, unu ilave edin ve ince ince doğradığınız maydanozları da ekleyin. Tadına bakıp isteğinize göre tuz da ilave edebilirsiniz ben genelde eklemiyorum. Harcı güzelce karıştırın ve kuruladığınız patlıcan dilimlerinin üzerine bir tatlı kaşığı yardımıyla hafif yuvarlak ve tümsek olacak şekilde yerleştirin. |
|
3
Done
|
Yağı iyice kızdırın ve bol yağda peynirli patlıcanlarınızı kızartın, eğer patlıcanlar yağın üstünde kalıp peynirli kısmı kızarmazsa ters de çevirebilirsiniz kızartma esnasında, yağlı ve yapışkan bir karışım olduğu için patlıcanlardan ayrılmıyor harçlı kısım içiniz rahat olsun 🙂 |
2 Comments Hide Comments
Harika bir blogunuz var. Bloglar Yarışıyor kampanyası ile siz de blogunuzla kazanmaya aday olun, blogunuzu tanıtın, mansiyon ve promosyon ödüller kazanın. Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 2016 yılı içerisinde 3.kez düzenliyoruz. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!
Web : http://www.bloglaryarisiyor.net
Mail: [email protected]
Tel : +90212 330 9707
Güzel yorumunuz için çok teşekkürler <3
Başvurumu yaptım, sonuçları heyecanla bekliyor olacağım. 🙂