Pesto Sos

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

50 yaprak taze fesleğen saplarını eklemezseniz daha güzel olur
40 gram çam fıstığı yaklaşık 1/2 su bardağı
4 diş sarımsak
100 ml Zeytinyağı sızma
80 gram parmesan peyniri rendelenmiş
Tuz

Bir İtalyan Klasiği

Features:
  • Glutensiz

Ingredients

Directions

Share

 

Pesto; aslında İtalyancada ezilmiş, dövülmüş manasına geliyor ki ben uzunca bir süre “Fesleğenli Sos” demektir herhalde diye düşünmüştüm 🙂 . Bilinen en klasik tarifi fesleğenle yapılanı olmasına rağmen maydanozla, kişnişle ya da bunabenzergillerden sevdiğiniz bir başka yeşil yapraklıyla da bu tarifi deneyebilirsiniz. Ama ne yalan söyleyeyim benim gönlüm fesleğenliden yana♥. Yazın balkonumda fesleğen, maydanoz ve roka yetiştirmeye çalıştım ve güzel de oldu; en azından 2-3 minik kavanoz pesto yapabilecek kadar fesleğenim oldu mesela. Lakin insan kendisi yetiştirince, emek emek her gün sulayıp, büyümesini izledikçe yemeye kıyamıyor; pazardan aldığım meyveler-sebzeler de daha bir kıymetli gelmeye başladı gözüme. Sanırım çiftçi olsam ziyan edilen yemekleri,sebzeleri,meyveleri gördükçe oturup ağlardım :/ Herkese evinde, balkonunda varsa bahçesinde süs çiçeğinin haricinde yenebilen bir şeyler de yetiştirmesini tavsiye ediyorum; özellikle çocuklu ailelere çünkü insan yediğinin kıymetini bilmeli.

Neyse, bu küçük hayat dersinden sonra konumuza dönersek; pesto sos bizim egedeki her masanın üstüne sivrisinek gelmesin diye konan minik yapraklı sevimli fesleğenlerden olmuyor bu arada. Büyük yapraklı yabani fesleğenlerden almalısınız ama mevsiminde zaten semt pazarları güzelim fesleğenlerle dolu oluyor, bulmak hiç sorun değil 🙂

Bu güzelim pesto sosunu makarnalarda, et yemeklerinin yanında ya da karnınız kazınınca ekmeğin üstüne sürüp afiyetle yiyebilirsiniz.

 

 

(207.347)

Steps

1
Done

Tek yapmanız gereken tüm malzemeleri bir mutfak robotuna atıp karıştırmak işte bu kadar basit 🙂 Bu tarifi denedikten sonra hazır satılan pesto soslardan asla almak istemeyeceksiniz çünkü onlar size bu muhteşem aromayı veremezler, afiyetler ola♥

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Balkabaklı Cheesecake
next
Elmalı Kereviz Salatası
previous
Balkabaklı Cheesecake
next
Elmalı Kereviz Salatası

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment

Güvenlik *