Badem Soslu Siyah Havuç Salatası

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 adet siyah havuç
1 yemek kaşığı badem tereyağı
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 avuç parmesan peyniri rendelenmiş
isteğe göre Tuz

Havuç Salatasına Farklı Bir Dokunuş

Features:
  • Glutensiz

Ingredients

Directions

Share

Herkese Selamlar,

Sizlere havuçla ilgili saçma bir hikayemi anlatarak başlamak istiyorum. Şimdi bu televizyon kanallarındaki gündüz kuşağı kadın programları malum. Bu programlarda sürekli ve sürekli bir şekilde, çeşitli doktorlar, diyetisyenler, yeme uzmanları boy gösteriyor. Eğer hepsini dinlemeye kalkarsanız, gıda zehirlenmesi geçirmeniz işten bile değil.

Zira diyaloglar şu şekilde ilerliyor; her gün bir avuç ceviz yiyin, her sabah maydanoz suyu için, her akşam kimyon tohumu yiyin, her öğlen bilmem ne bulguru yiyin, vs, vs,… şeklinde ilerliyor. Bakın zaten normal bir insanın gün içinde bunların hepsini tüketmesi bence akıl dışı bir durum. Ama neticede televizyon programı show dünyası deyip geçiyorsunuz değil mi? Hayır aramızda bu şekilde geçiştirmeyenler var ve birisi de benim annem:) Özellikle doktorlar diye bir program vardı, belki aranızda takip edenleriniz olmuştur. O programda ne önerdilerse biz yedik. Artık abuk sabuk tohumlar mı, lezzetsiz-tuzsuz ot yemekleri mi ne ararsanız.

Fakat bir gün annem dedi ki her gün 1 bardak havuç suyu içmemiz gerekiyormuş, 1 aylık bir kürmüş , çok sağlıklıymış, tavşan gibi koşup tazı gibi sekebiliyormuşuz dedi. Tabi ki kardeşim Gözde’yle itirazlarımız bir işe yaramadığı için koyun gibi kabul ettik. İlk günler güzeldi yani havuç suyu neticede lezzetli de bir içecek hafif şekerli falan. Ama günler geçtikçe bana fenalıklar gelmeye başladı, çünkü bardaklar bildiğimiz su bardağı değildi, baya 2 kişilik bardaklarla içiyoruz. Anneme dedik ki anne bence bizim rengimiz değişmeye başladı bak bırakalım havuç suyunu. Yok dinletemedik ve şaka değil, abartı yok; gerçekten 1 ayın sonunda baya bildiğin turuncu bir aileye dönüştük. 😳 Havucun içinde yer alan karoten maddesinden dolayı, güneşlenirken havuç özlü kremler ya da havuç yağı gibi ürünler kullananlarınız varsa ne demek istediğimi daha iyi anlamışsınızdır. O havuçlu ürünlerle güneşlendiğinizde de daha çabuk bronzlaşırsınız ama hafif bi turumcumsu olur ten renginiz.

Biz ailece uzaylı gibi olduk, gözlerimizin içleri bile turunculaştı.😂 Neyse ki bu renk değişimini annem bile! fark etti de zaten kür de bitmişti, kestik havuç suyu içmeyi. tabi sonrasında uzunca bir süre havuç görmek istemedim. Aradan zaman geçtikçe tekrar barıştık havuçla 🙂 Bu arada programa mail attım, böyle bilgiler veriyorsunuz bakın turuncu olduk diye, tabi ki cevap gelmedi; deli demişlerdir 🙂

Bu tarif de siyah havuçla, aman suyunu sıkıp içeyim kür yapayım demeyin, karardım derseniz ben sizi uyardım:)

Bu salata alışık olmadığınız farklı bir lezzette ama kesinlikle çok güzel, tarifin içinde de dün sizlerle paylaştığım badem tereyağını kullanıyorsunuz ve havucun hafif tatlılığı , badem tereyağının içindeki balla ve parmesanın keskin tadıyla birleşince ortaya süper bir lezzet çıkmış oluyor.

Mutlu günler diliyorum ,😘

(196.520)

Steps

1
Done

Havuçları yıkayın, dış kısımlarını soyun ve bir kasenin içine rendeleyin.

2
Done

Ayrı bir kasede, badem tereyağı ile zeytinyağını macun kıvamına gelene dek bir kaşık yardımıyla karıştırın. Yaptığınız bu karışımı havuçların üzerine gezdirin ve harmanlayın.
Rendelenmiş parmesanla süsleyip servis edin.
Et yemeklerinin ya da makarnaların yanında çok güzel bir alternatif.
Hepinize afiyet olsun :)

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Badem Tereyağı
next
Fransız Soğan Çorbası
previous
Badem Tereyağı
next
Fransız Soğan Çorbası

Add Your Comment

Güvenlik *