Arpa Şehriye Pilavı

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 su bardağı arpa şehriye
2,5 su bardağı su kaynar su
2 yemek kaşığı domates salçası salça yerine taze domates püresi de kullanabilirsiniz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 yemek kaşığı sebzeli çeşni
1 tutam dereotu süslemek için
2 yemek kaşığı kadar tavuk bulyon ev yapımı

Anne Yemeği

Ingredients

Directions

Share

Selamlar,

Bugün yazı yazmak, paylaşım yapmak çok zor geliyor. Ülkemizde gün geçmiyor ki daha çok üzüleceğimiz bir başka olay olmasın. Nasıl oldu, niye oldu diye sormak da çok manasız artık, sebebi belli yine her zaman ki gibi; ihmal, umursamazlık, bize bir şey olmaz mantığı,…

Ne yazık ki bu sefer ateş gerçekten düştüğü yeri yaktı; canı yanan, içinden bir parçası koparılmış olan tüm ailelere baş sağlığı dilemekten başka bir şey gelmiyor elimizden. Şans eseri yaşadığımız güzel ülkemizde Allah hepimize ve sevdiklerimize hayatta kalabilme yeteneği versin….

.

.

.

Bu karanlık güne, kasvetli bir giriş yaparak başladığım için çok üzgünüm. Ama hiç değinmeden de geçemezdim.

Yemeklerin insanları iyileştirme gücü var, sadece fiziki bir iyileşmeden bahsetmiyorum, ruhen de. Kültürümüzde cenaze evlerine yemek pişirilip götürülmesi, sadece sevdiklerini kaybetmiş insanların karınlarını doyurmak için değil, aynı zaman da ruhlarına da bir nebze olsam merhem olması içindir.

Yabancıların “Comfort Food” dediği bizimse “Anne Yemeği” dediğimiz yemekler, çoğumuzun üzerinde bir damak alışkanlığından ziyade huzur verici, rahatlatıcı, kendini güvende hissettiren bir etkiye sahiptir. Bu tarif de bir anne yemeği; kolay, pratik, doyurucu. Hafızanızı silemese de ruhunuza bir nebze iyi gelebilir.

Daha güzel günlere uyanabilmemiz dileklerimle…

 

NOT: Tarifin yapılış aşamalarını resimli olarak aşağıda bulabilirsiniz, bu tarifte Bulgaristan’dan gelen sebzeli çeşniyi kullandım ve çok memnunum giderseniz o taraflara alın derim, yoksa normal bir çeşni de kullanabilirsiniz. Ayrıca kendi yaptığım tavuk bulyonlardan kullandım, tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.

(196.518)

Steps

1
Done

Bir pilav tenceresine tereyağını ve zeytinyağını koyun, içine arpa şehriyeleri ilave edin ve yaklaşık 3 dk yüksek ateşte karıştırarak kavurun.
Sonra salçayı ekleyin ve salça tamamen eşit bir şekilde dağılana dek karıştırmaya devam edin.

2
Done

Renkleri hafifçe değişmiş olan şehriyelerin üstüne 2,5 su bardağı kaynar suyu ilave edin, hafifçe karıştırın. Üstüne sebzeli çeşniyi ve tavuk bulyonları ilave edin. Altını kısıp, kapağını kapatın ve 10 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
Piştikten sonra tencerenin kapağını açın bir kağıt havlu koyun üstüne pilavın ve tekrar kapağını kapatın. Bu şekilde 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Ekşili Dana Kaburga Haşlama
next
Fırında Palamut
previous
Ekşili Dana Kaburga Haşlama
next
Fırında Palamut

Add Your Comment

Güvenlik *