Sebze Yemekleri

Home
Sebze Yemekleri

Bir Tabakta İki Güzellik: Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı

Bu sıcakta yemek yapmaya ben de sizin kadar üşeniyorum. İşim bu olsa da bazen mutfağı göresim gelmiyor ve mutfağımızın kapısı olmadığından da kapıyı kapatıp yok da sayamıyorum 🙂 Ama sıcak...

5 Views

Lezzet Patlaması: Cevizli Biber Yoğurtlaması

Esmiyor ve nem var nem dediğimiz günlere hoş geldik. Tatil de bitti, denizi de taşırdık, döndük geldik kürkçü dükkanına sevgili herkes. O zaman akşama evdekiler yemek bekler, aman bugün de...

16 Views

Hazır Alınanından Daha Lezzetli: Tepside Kumpir

Bugün annemle Piriguide’ın “Martı Kanadında İstanbul” turunu yaptık. Şehir hatları kısa boğaz turuna biniyosun, takıyosun kulaklığı, hop Saffet Emre Tonguç yanında, başlıyor boğazdaki yalıları sarayları anlatmaya. Püfür püfür boğaz havasında...

15 Views

Bahara Övgü: Etli Enginar Yemeği

Bugün hem Hıdırellez hem de ilk iftar günü, o yüzden hem bahara övgü hem de Ramazan’a iltifat tadında bu harika tarifi hemen denemenizi tavsiye ediyorum, nefis oluyor. ben ki enginar...

29 Views

Antalya’dan Selamlar: Patlıcanlı Cive

Ayran içtik ayrı düştük sevgili herkes. Valla bir türlü tarif paylaşamadım bir süredir ama gönlümün efendisi patlıcanla geri dönüyorum:) Çocukken hiç sevmezdim patlıcanı ama sonradan insan bi değişiyor haliyle, bakıyor...

14 Views

Kışın Beyaz Çiçekleri: Börek Tadında Karnabahar

Karnabaharlar bitmeden temalı bir başka tarifle işte geldim, buradayım 🙂 Bu börek gibi karnabahar baya iyi oluyor, beşamel soslu lezzetleri sevenler buna kesin bayılır, hayde son karnabaharlara hücum 🙂 Börek...

32 Views

Sadece Kendi Suyuyla: Kabak Çintmesi

Antalya ses ver! Henüz Antalya taraflarına hiç gitmedim, inşallah tez zamanda gider de görürüm, ama şimdiye dek gideydim böyle nefis bir zeytinyağlıları olduğunu daha önceden bilebilirdim. Neyse buna da şükür...

15 Views

Ezber Bozan Lezzet: Karnabahar Mantısı

Kışın açan beyaz çiçeklere benzeseler de karnabahara çoğumuz burun kıvırıyoruz ama bu karnabahar mantısını deneyince şimdiye dek neden yememişim diye pişmanlık duyacaksınız çünkü nefis:) Ayrıca da pek kolay ve ayrıca...

16 Views

O Nasıl Güzellik: Mor Lahana Mezesi

Padişahların, sultanların, kralların rengi mor geliyor. Yüzyıllarca saltanatın ve paranın rengi olarak kullanılmış ve kabul görmüş olan mor renkten kaftanlar diktirip de ortalık da salınamıyoruz diye onu kullanmaktan vazgeçecek değildik....

15 Views

Çok Nefis, Çok Doyurucu: Bakla Yemeği

Evet daha taze baklanın çıkmasına vakit var ama bahara bir övgü niteliğinde olsun, aklınıza ılık havalar gelsin diye bunu paylaşayım dedim. Normalde zeytinyağlı yapardım ama bu hali de baya güzel...

20 Views

Adeta Bir Efsane: Fırında Patates Karnıyarık

Haftanın son gününü İstanbul’un yüksek yerlerinde yaşamayanlar olarak kar bekleyerek geçirdik fakat nazından çatlayası sevgililer gibi kendisi yine gelmedi😔 Nisoşkoma yine yalancı çıktım , bakalım belki gece gelir ne diyelim🤗...

18 Views

Küçük Yeşil Ağaçlar: Brokoli Yemeği

Özlediniz mi tarifleri sevgili herkes? Kışın ne pişircem derdi yemek yapan herkesin ortak sorunu. Bir yerden sonra ıspanak yemeği ve kapuska arasında yaşadığımız git-gel, baklagillerle bir nebze olsun değişse de...

26 Views

Antep’in Güzelliklerinden: Nohut Dürümü

Vegan olmak zor, hatta bence aşırı zor. Bunu becerebilen herkesi ayrı ayrı tebrik ediyorum. Vegan olunca sanki tatsız, tuzsuz şeyler yenecekmiş gibi bir yanlış algı da söz konusu. Veganlık zor...

45 Views

Tam Bir Anne Yemeği: Patates Musakka

Her evde pişen klasik yemekler vardır. Ama bir yemek var ki istisnasız ülkemizin tüm anneleri o yemeği sık sık yapmıştır ve o annelerin çocukları da o yemeği ayıla bayıla yemiştir....

35 Views

Kasesi Kendinden: Patates Çanağı

Babaannem Kompir der, kimisi Kartol der, kimisi Pattis der. Hatta; Garduf, Gardubu, Gardul, Gartof, Kartop, Kertol, Kartof, Yermasi, Gostil, Gumpür, Gucur, Hazmur, Patalak ve Patana diyenlerimiz bile var. Evet hala...

47 Views

Yazı Kavanozda Saklıyoruz: Domates Konservesi

Vallahi ben bu yazlıkçı olma olayını pek sevdim. Hayat adeta yazlıkta güzelmiş sevgili herkes 🙂 Deniz- güneş-kum, uyuşuk akşam üstleri, telaşsız sabahlar, gevşek öğleden sonraları derken bu döngüde takılmaya bayıldım....

30 Views

Her Dilimi Lezzet: Patates Rulo

Yine can dostumuz patatesle işte geldim buradayım:) Bu sefer de kendisini garnitürlere sarıyoruz ve dilim dilim yiyoruz. Almanlara, aman hep patates yiyorlar diyoruz da, bizim de durumumuz farklı değil sevgili...

38 Views

En Klasik Yancı: Patates Kavurması

Ege kıyıları pek sıcak, sizin bulunduğunuz yerlerde havalar nasıl sevgili herkes? Sıcakta yemek yapmak da yemek yemek de bazen çileli olabiliyor. O yüzden basit olsun, pratik olsun, hafif olsun derseniz,...

85 Views

Girit Mutfağından: Yoğurtlu Kabak Sıyırma

Ne zamandır görüşemedik a dostlar:) Havalar sıcak mı soğuk mu, yağmurlu mu değil mi, dolu mu yağdı, arabaları mı örttük, oy mu attık derken günler geçiverdi. Ama neticede koca Haziran...

84 Views

Malatya’dan Gelen Bir Nefislik: Sıkma Köfte

Eyyy Malatyalılar ( kendini seçim ortamına fazla kaptıran blogger :)), sizlere sesleniyorum. Böyle harika, böyle nefis bir yemeğiniz vardı da bunu bu zamana dek bütün dünya nasıl duymadı 🙂 Çok...