Atıştırmalıklar

Home
Atıştırmalıklar

Atıştırmalıklar

Çok Doyurucu: Sosyete Köftesi

Sonbaharın en güzel kısmı doğanın büründüğü renkler. Var mı İstanbul civarında ağaçların renk cümbüşünü doyasıya görebildiğiniz yerler, Yedigöller gibi ? Mutfakta da sonbahar renkleri olsun, midemize de girsin diyenlere geliyor...

9 Views

Harika Bir Meze: Tahinli Köz Kırmızı Biber Mezesi

Bugün gök delindi, şimşekler çaktı, etraf gürledi. İstanbul’da olmadığımız için yağan yağmurun toprağa gidişini, usulca denize akışını gördük. Betondan kendine yer bulamayan suyun, her önüne geleni sürüklemesini de sosyal medyadan...

35 Views

Yağ Çekmez, Çıtır Çıtır Olur: Sodalı Kabak Kızartma

Bayramı fırsat bilip komşumuz Yunanistan’ın denizlerini arşınladığınızı biliyorum. Oralarda yediğiniz mezelerden kabak kızartmalarını çok sevip de vay efendim biz neden yapmıyoruz diye hayıflandıysanız, her zamanki gibi overlokçu ayağınıza geldi. Buyrunuz:)...

24 Views

Demlensin Çaylar: Antep Usulü Kısır

Selamlar sevgili herkes, tüm sosyal medyanın çöktüğü o gün ben de dedim ki sizlere beni çok heyecanlandıran bir haberim var dedim 🙂 Storyleri takip edenlerin bildiği üzere PiriGuide uygulamasında ben...

16 Views

Çok da Doyurucu: Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası

Patlıcanın tam mevsimindeyken kurusunu ne edelim yahu diyenler olabilir aranızda ama mezede mantık aranmaz:) Meze mezedir, yanında aslan sütüyle tüketilir, aşırı güzel olur, bol muhabbet olur, çok memleket kurtarılır 🙂...

20 Views

Lezzet Patlaması: Cevizli Biber Yoğurtlaması

Esmiyor ve nem var nem dediğimiz günlere hoş geldik. Tatil de bitti, denizi de taşırdık, döndük geldik kürkçü dükkanına sevgili herkes. O zaman akşama evdekiler yemek bekler, aman bugün de...

32 Views

Sabah Uyanma Sebebi: Kahvaltılık Sucuk Sote

Ahh Pazar sabahları gerine gerine öğleye kadar uyumaları ben de çok özledim amaaaaa hafta sonu dahi erkenden bizi kaldıran ve her günü dolu dolu geçirten Nisoşumu da yerim 🙂 Pazar...

42 Views

Edirne’ye Selam Gönderin: Mamzana

Cuma neydi? Cuma neşeydi, rakıydı, mezeydi, sohbetti muhabbetti, hafta sonu daha yeni başlıyordu, ohh daha iki gün tatil demekti. Cuma pek güzeldi:) O zaman Osmanlı’nın gözdesi, Mimar Sinan’ın ustalığı Edirne’den...

19 Views

Sıcak Denizlere İniyoruz: Fasulye Piyazlı Hibeş

Çoğumuzun ilkokul hayatı sıcak denizlere inmeye çalışan Rusların ettiklerini dinleyerek geçti. Ruslar savaşla olmasa da turizmle, hepimizden çok iniyorlar valla artık sıcak denizlere:) Yaz özleminin de gelmeye başladığı bugünlerde Antalya...

38 Views

O Nasıl Güzellik: Mor Lahana Mezesi

Padişahların, sultanların, kralların rengi mor geliyor. Yüzyıllarca saltanatın ve paranın rengi olarak kullanılmış ve kabul görmüş olan mor renkten kaftanlar diktirip de ortalık da salınamıyoruz diye onu kullanmaktan vazgeçecek değildik....

25 Views

Sunumuyla Göz Doldurur: Çanak Salata

Selamlar sevgili herkes:) Bugün azcık da olsa güneş görmüş olan masum köylü sevinci yaşıyorum. Bizim buralara 30 dakika kadar da olsa güneş açtı 🙂 Sayın kış, zaten senden pek hazetmiyorum,...

48 Views

En Güzel Kırmızı: Köz Kırmızı Biber Kavurması

Cuma gününe yaraşır bir renk olarak sizlere kırmızıyı seçtim 🙂 Kapya biber sevmeyen varsa çok şey kaybettiğini bilsin isterim. Bu sevilmez mi lütfen, elinizi vicdanınıza koyun. Tek başınıza hepsini yersiniz...

Like 1

35 Views

Hayran Olunası: Labneli Patates Salatası

Yine baş rolde patates var ama bu sefer labneyle bir aşk yaşıyor. Nefis nefis, muhteşem bir yancı kendisi, hemen deneyin bence. Hafta sonuna az kala, bir muhabbet sofrasında kendine yer...

39 Views

Hem de Çok Hafif: Fırında Paçanga Böreği

Geldik nefis bir ara sıcak tarifine. Herkesin sevgilisi Paçanga Böreği, ama bu sefer fırında ve İNANILMAZ güzel. Ayrıca da kolay, ayrıca da nefis, ayrıca da mis gibi. Yufkanın en sevdiği...

35 Views

Başrolü Ona Verin: Yoğurtlu Nohut Salatası

Yine yoğurtlu bir tarif yine mutlu bir ben:) Yeni yıl akşamları hepimiz sanki koca sene boyunca yemek yememişiz ve önümüzdeki sene boyunca da yemek yemeyecekmişiz gibi davranıyoruz. Çeşit çeşit mezeler,...

102 Views

Mantıya Rakip: Mercimekli Borani

Bu erişteli yoğurtlu mantı tadında borani adındaki tarifi ben pek beğendim. Tam benim kalemim, yoğurtlu olsun 3 kuruş fazla olsun diyenlerdenim:) Bunu da bir meze gibi yersiniz çünkü salata deseniz...

36 Views

Hem de Tok Tutuyor: Maş Fasulye Piyazı

Sizleri sofranızda tek bir meze tarifi ile bırakacak değilim, zira ben obur bir insanım, şahsen bana yetmez 🙂 Yeni moda lezzetlere de yeni yıl sofranızda yer açın diye, bu güzel...

33 Views

Antep’ten Bir Hazine Daha: Cevizli Köfte

Yılbaşı sofranız için ana yemeği hallettiğimize göre sıra geldi en önemli mevzuya, yani mezelere <3 Mezesiz bir sofra, yıldızsız bir gece, tuzsuz bir deniz, çocuksuz bir park gibidir sevgili herkes....

Like 1

28 Views

Malatya Pişiyi Böyle Yapar: Arapgir Pişisi

Malatya’nın sadece kayısı meşhur değilmiş sevgili herkes. Bir de bu güzellik var ki, yağda kızarmış her günah gibi bunun da tadı efsane:) Haydi bakalım, karanlık kış günlerine karşı duruşumuzu, kabarmış...

107 Views

İnanılmaz Pratik: Milföy Simit

Fransızca ” mille feuilles “bin yaprak, bir tür pasta” deyiminden ismini alan bu harika hamuru kimin bulduğu tam olarak net değil. İsmini Fransızcadan alıyor da olsa, kimilerine göre Osmanlı buldu, kimilerine göre...