Kat Kat Lezzet: Sütlü Serpme Börek
El açmasının yeri evet ayrı ama ben yufkayla yapılan böyle nemli böreklere bayılıyorum. Çok pratik, çok lezzetli ve çok bizden bir lezzet oluyor bu börek. Kahvaltıya yap, ikindiye yap nefis nefis. Hazır yufkayı icat eden kişi bil ki seviliyorsun 🙂
SÜTLÜ SERPME BÖREK
KAÇ KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Sütlü Serpme Börek Tarifi İçin Malzemeler
-
4 adet yufka
-
250 gram lor peyniri
-
2 tutam kıyılmış maydanoz
-
2 su bardağı süt
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 adet yumurta
-
1 paket kabartma tozu
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 yemek kaşığı susam
-
1 yemek kaşığı çörek otu
Sütlü Serpme Börek Tarifinin Püf Noktası
Böreğinizi hazırladıktan sonra fırına vermeden önce, kesinlikle buzdolabında dinlendirmelisiniz. Lezzeti ve sosu iyice içine çekmesi açısından oldukça büyük fark yaratacak.
Sütlü Serpme Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım. Lor peyniri ile ince doğranmış maydanozu bir kapta güzelce karıştırın. Bir kenarda beklesin.
- Sosu için; derince bir kabın içine sütü alın, yumurtayı kırın, yağ, kabartma tozu ve tuzunu da ekleyip bir çatal yardımıyla güzelce çırpın.
- Yufkalarınızı alın ve 4’ünü de ortadan ikiye bölün. Böylece 8 adet yarım ay şeklinde yufkanız olacak.
- Dikdörtgen bir fırın kabını yağlayın. 1 adet yarım yufkayı alın ve fırın kabının dibine buruşturarak serin. Diğer bir yarım yufkayı alın ve hazırladığınız sosa batırıp çıkarttıktan sonra kuru yufkanın üstüne yine buruşturarak serin.
- Üçüncü yarım yufkayı alın, sosa batırın ve aynı şekilde buruşturarak serin. Üstüne hazırladığınız peynirli harcın yarısını serpiştirin ve dördüncü yarım yufkayı kuru olarak üstüne buruşturarak serin.
- Beşinci yufkayı sosa batırın ve üstüne buruşturarak serin. Kalan harcı da bu katın üstüne serpiştirin.
- Altıncı ve yedinci yufkaları da sosa batırın ve buruşturarak serin. Son parça yarım yufkayı da kuru bir şekilde en üste serin.
- Böreğinizi güzelce dilimleyin ve üstüne kalan sütlü sosu dökün. Susamla çörek otu serpiştirin. Streç filme sarın ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Ardından çıkartın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Ilık olarak servis edin.
(188.227)
