Kızartmak İstemeyenlere: Karnabahar Yoğurtlama

Dün itibariyle Malkoçoğlu gibi yeminimi bozdum ve 30 günlük açlık oyunlarında yeni bir seviyeye geçiş yaptım. Bir ay boyunca karbonhidrat şeker yemedim de ne oldu, hepi topu 3 kilo verebildim. Bence bu eziyete göre çok az verdim, günde 5 kilo verecek kadar açtım çünkü. Bir süre sonra alıştım ilk haftaki kadar zorlanmadım ama yine de eziyet ki ben çok katı uygulamadım, arada kaçamaklarım oldu. Ama kendime söz vermiştim tuttum diye mağrur ve gururluyum 🙂
Meydan okumaların insanı olduğumdan ve hala daha bi 3 kilo daha veresim olduğundan yeni moda bir başka beslenme düzenini denemeye başladım 16 saat aç, 8 saat tok takılmaca. Bu sabah soluğu fırında aldım, boyoz-zeytinli açma ve simitle sarıldık ağlaştık hasret giderdik, adeta pamuk gibiyim, nasıl mutluyum anlatamam çünkü tokum 🙂 Her ne kadar lahmacunun arasına mantı koyup yiyesim olsa da eskisi kadar bol karbonhidratlı beslenmemeye karar verdim. Bu 30 gün boyunca en çok yediğim şey ise şimdi vereceği tarif oldu. Karnabahar karnabahar olalı bu kadar çok yenmemiştir. Yararı zararı nesi varsa karnabaharın hepsinin etkisini bende görebilirsiniz, o kadar çok karnabahar yedim. Ama sevdim de baya keratayı, size de yoldaş olsun aç günlerinizde , haydi afiyet olsun 🙂
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
-
1/2 adet karnabahar
Üzeri için:
-
2 su bardağı yoğurt
-
3 diş sarımsak
-
1 çay kaşığı tuz
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır?
- Karnabaharları çiçeklerine ayırdıktan sonra bol suyla yıkayın ve derince bir tencereye alıp, üstüne geçecek kadar su ilave ettikten sonra altını açıp, karnabaharlar yumuşayana dek haşlayın.
- Onlar haşlanırken sarımsakları yoğurdun içine rendeleyin ve biraz da tuz ekledikten sonra güzelce karıştırın.
- Haşlanmış karnabaharları bir kaba alın ve üstlerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
- Zeytinyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi de en üste gezdirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!