Hem Renkli Hem Görkemli: Garnitürlü Dana Sarma
Selamlar,
Bulutlu bir günden hepinize merhabalar, bugün Nisoşla ot toplamaya çıktık. Apartmanların arasında da yaşasak doğa sağdan soldan, bize inat fışkırmaya devam ediyor. Apartmanların otoparklarındaki minicik toprak alanlarda, kıyılarda köşelerde yenilebilen bir sürü ot çıktığını bilmem fark ettiniz mi? Nisoşkom doğadaki otları öğrensin diye onu her seferinde özenle planlanmış bir çiftliğe ya da tarlaya götürebilecek değilim, bugün dedim gel beraber yaprak toplamaya gidelim. O kadar sevindi ve eğlendi ki görmeliydiniz. Küçük çocuklarınız varsa ve az çok yenilebilen otları ayırt edebiliyorsanız, bunu sizin de yapmanızı tavsiye ediyorum. Amaç zaten karın doyurmak değil ama çocuklarımız ileride doğanın kıymetini belki bizden daha çok bilirler ve otopark kenarlarındaki minicik topraklardan çıkmaya çalışan hayata gözlerini yummazlar, belki de buna gönülleri el vermez ve o hayatı büyütürler.
Peki bu keşfimizde neler bulduk?
- Asma yaprakları; zaten özellikle Anadolu yakasında yaşayanlar bunu kesin fark etmiştir, pek çok kenarda kendi haline bırakılmış minik bir asma bulmak mümkün, hatta bizim bulduğumuzun üstünde aşılanmamış, kendi kendine çıkmış üzümler de vardı. Biraz asma yaprağı topladık, evet çok ince ve sarılabilecek gibi değillerdi ama olsun buna da şükür.😊
- Isırgan otları; ısırgan otları arsızlığıyla nam salmış bir bitki, üstelik de delicesine şifalı. Yolda yürürken etrafınıza dikkatli bakın, minik bir taşın arasından fışkırmış ısırgan otlarını görebilirsiniz.
- Ebe gümeci; bu da oldukça arsız ve kendi kendine yetişebilen bir bitki, ayrıca tabi ki çok yararlı.
- Kişniş; özellikle yabancı yemek programlarını izleyenler bu bitkinin adını çokça duymuştur. Maydanoza aşırı benze de ona göre bu daha arsız. Her hangi bir yerden rüzgarla uçuşmaya görsün. Hemen yayılıp, yetişmeye başlar. Apartmanın arkasında koca bir öbek bulmak beni de şaşırttı.
Kısa günün karı otlarımız bunlardı. Bunların dışında, ağaçlarda, yeni dünyalar ( malta eriği), dutlar ( evet mevsimi geçti), incir ağaçları ( sadece reçel yapmak için olabilir çoğu erkek incir ağaçları), kırmızı erik ağaçları ve daha benim de farkında olmadığım niceleri yollarda mevcut, yürürken sadece ileriye değil, bastığınız yerlere ve ağaçlara da bakmayı ihmal etmeyin. Demem o ki sen yeterki karnını doyurmak iste, etrafın yiyeceklerle dolu 😍
Neyse uzun lafın kısası, gelelim tarifimize; yemek.com için hazırladığım Garnitürlü Dana Sarma tarifine ulaşmak için BURAYA tıklamayı unutmayın. Çoooooook güzel bir lezzet ve gerçekten oldukça pratik. Misafiriniz gelince direkt bunu yapıştırın.
Hepinizi öpüyorum😘
