elmayanak – Food, Travel and Life…

Peynirli Nohut Salatası

Cooking Time: 10 dakika

Salatalar

Türk Mutfağı

Merhabalar, Nasılsınız neler yapıyorsunuz, Pazartesi’niz nasıl geçiyor? Cumartesi günü onca kar-kıştan sonra kendini azıcık gösteren güneşle mutlu olmuştuk İstanbul ahalisi olarak ama dün itibariyle karanlık ve ıslak kış günleri geri...

Ananaslı Kek

Cooking Time: 50 dakika

Çay Saati

Amerikan Mutfağı

Puslu bir pazar gününde eğer ki evdeyseniz yapılabilecek en güzel şey ; güzelce demlenmiş bir kahve ve yanında tadına doyamayacağınız fırından yeni çıkmış bir kek. İşte hayatın keyfi bu 🙂...

Like 1

Lezzet Patlaması: Cevizli Biber Yoğurtlaması

Esmiyor ve nem var nem dediğimiz günlere hoş geldik. Tatil de bitti, denizi de taşırdık, döndük geldik kürkçü dükkanına sevgili herkes. O zaman akşama evdekiler yemek bekler, aman bugün de...

Şekerpare Kıskansın: Şerbetli Kurabiye

Günaydın, günaydın, günaydın… Bayramınız kutlu, mutlu olsun, herkese iyi bayramlar, bol muhabbetler, çılgınca yemek-tatlı yemece ve hiç kilo almamaca diliyorum...

Sunumu Görkemli: Kavun Dolması

Ramazan ayının son gününe, şöyle görkemli bir kapanış olsun diyorum. Osmanlı’dan miras bir Kavun Dolması tarifine ne dersiniz? Yapmak zor...

Simit Kıskandıran : Halka Poğaça

Genel

Kadir Gece’niz mübarek olsun, tüm güzel dualarınız kabul olsun, tüm güzel dilekleriniz de gerçek olsun. Allah istediğiniz şeylerin hayırlısını, istediğiniz...

Hem Kolay, Hem Gösterişli: Kadayıflı İrmik Pastası

Çaylar demlenince yaz akşamlarında, yanına ne çerez ister gönül ne de meyve, yanına tatlı ister gönül çay bahane 🙂 Ayaküstü...

Kahramanmaraş’tan Geliyor: Acem Pilavı

Maraş’a dondurma yemek için gidilir diyenler, şu müthiş pilavı görünce, artık Kahramanmaraş’a Acem Pilavı yemek için gidecekler bence. Tadı bir...

Hazır Alınanından Daha Lezzetli: Tepside Kumpir

Bugün annemle Piriguide’ın “Martı Kanadında İstanbul” turunu yaptık. Şehir hatları kısa boğaz turuna biniyosun, takıyosun kulaklığı, hop Saffet Emre Tonguç...

Türk Usulü Cheesecake: Lorlu Pasta

Cheesecake sevenler ama yabancıya prim veremem diye dertlenenler toplaşsın. Türk usulü cheesecake geliyor, hemi de lorlu, pek nefis. Ayrıca önce hamuru pişir, sonra cheesecake kısmını pişir derdi yok, üşengeç usulü...

Doyurucu, Ekonomik, Pratik: Piliç Topkapı

İftara bir Osmanlı mutfağı lezzeti patlatmak isteyenler buraya baksın. Aşırı güzel oluyor bu, valla kalorili mi evet, peki lezzetli mi kesinlikle evet. Siz bunu yapar mısınız, bence evet 🙂 KAÇ...

Puf Puf Kabarır: Gazoz Tatlısı

Bu gazoz tatlısını biz pek sevdik, hem yumuşacık hem de puf puf oluyor. Yemesi de hele dolaptan çıkınca soğuk soğuk...

Bahara Övgü: Etli Enginar Yemeği

Bugün hem Hıdırellez hem de ilk iftar günü, o yüzden hem bahara övgü hem de Ramazan’a iltifat tadında bu harika...

Herkesin Sevgilisi: Peynirli Tepsi Böreği

Ramazan’dan önceki son Pazar’dan selamlar herkese:) Eskisi kadar çok oruç tutan kişi olmasa da Ramazan’dan önceki son hafta sonu olduğu...

Dilim Dilim Güzellik: Pirinçli Tavuk Sarma

Pişmiş tavuğun başına gelmedik kalmadığını hepimiz biliyoruz. Bu seferde aldık tavukları sardık pirinçlere. Ama çok nefis oldu, ortamlarda suşi yaptım...

Antalya’dan Selamlar: Patlıcanlı Cive

Ayran içtik ayrı düştük sevgili herkes. Valla bir türlü tarif paylaşamadım bir süredir ama gönlümün efendisi patlıcanla geri dönüyorum:) Çocukken...

Kışın Beyaz Çiçekleri: Börek Tadında Karnabahar

Karnabaharlar bitmeden temalı bir başka tarifle işte geldim, buradayım 🙂 Bu börek gibi karnabahar baya iyi oluyor, beşamel soslu lezzetleri...

Yemeye Doyamazsın: Ballı Lokma Tatlısı

Eski, çok eski zamanlarda her ayın ikinci günü bayram gibi kutlanır ve mübarek kabul edilirmiş. Bugün de ne tesadüftür ki hem ayın 2’si hem de Miraç Kandili. Kandil kutlamak bizim...

Gördüğünüz En Farklı Pasta Tarifi: Kümbet Pasta

50 asırdır bir gelenek bu, kutlamalarda pasta kesilir 🙂 O zaman dedim, biz dedim, bir pastayı hak ettik artık dedim, gel dedim, sevinçlerimiz baki olsun, pasta da bahanemiz olsun dedim....