elmayanak – Food, Travel and Life…

Peynirli Nohut Salatası

Cooking Time: 10 dakika

Salatalar

Türk Mutfağı

Merhabalar, Nasılsınız neler yapıyorsunuz, Pazartesi’niz nasıl geçiyor? Cumartesi günü onca kar-kıştan sonra kendini azıcık gösteren güneşle mutlu olmuştuk İstanbul ahalisi olarak ama dün itibariyle karanlık ve ıslak kış günleri geri...

Ananaslı Kek

Cooking Time: 50 dakika

Çay Saati

Amerikan Mutfağı

Puslu bir pazar gününde eğer ki evdeyseniz yapılabilecek en güzel şey ; güzelce demlenmiş bir kahve ve yanında tadına doyamayacağınız fırından yeni çıkmış bir kek. İşte hayatın keyfi bu 🙂...

Like 1

Çok Doyurucu: Sosyete Köftesi

Sonbaharın en güzel kısmı doğanın büründüğü renkler. Var mı İstanbul civarında ağaçların renk cümbüşünü doyasıya görebildiğiniz yerler, Yedigöller gibi ? Mutfakta da sonbahar renkleri olsun, midemize de girsin diyenlere geliyor...

İçinde Muhallebi Var: Tart Kalıbında Kek

Hepimize mutlu Pazartesiler:) Hayat size bir limon uzattığında üstüne her zaman ver bir tekila shot diyemeyebilirsiniz. Bazen limonla da idare...

Derya Kuzusu: Tuzda Çipura

İstanbul’daki depremi hisseden herkeslere geçmiş olsun, ben hissetmedim hatta kedimiz de hissetmedi, gamsızca geçirdik şükür 🙂 Madem mevzumuz İstanbul, İstanbul...

Çok Pratik: 5 Malzemeli Kolay Tatlı

Şerbetli ama çok kıyır tatlıları sevenler buraya bakın. Günlerden cuma, hava yağmurlu, yarın da yağmurlu olcak gibi. Şimdi yarın uzun...

Bırak Dağınık Kalsın: Perişan Kurabiye

Annemin küçükken bize çok sık yaptığı bu perişan kurabiyeler, yeni haftaya başlarken bu Pazartesi gününde sizin de mottonuz olsun. Olmuyorsa...

Siirt’ten Geliyor: Gebole Tatlısı

Bugün hem güzel İzmir’in kurtuluşu, hem Aşure günü, hem de okulların ilk günü 🙂 Bir sürü önemli günü bir arada...

En Yumuşacık Kıvam Onda: Yoğurtlu Poğaça

Herkes bilir ki ben bir kahve insanıyım. Kahvaltıda bile çay aramam, birisi demlediyse içerim yoksa kahve demlerim. Akşamdan çay kaldıysa...

Harika Bir Meze: Tahinli Köz Kırmızı Biber Mezesi

Bugün gök delindi, şimşekler çaktı, etraf gürledi. İstanbul’da olmadığımız için yağan yağmurun toprağa gidişini, usulca denize akışını gördük. Betondan kendine yer bulamayan suyun, her önüne geleni sürüklemesini de sosyal medyadan...

Yağ Çekmez, Çıtır Çıtır Olur: Sodalı Kabak Kızartma

Bayramı fırsat bilip komşumuz Yunanistan’ın denizlerini arşınladığınızı biliyorum. Oralarda yediğiniz mezelerden kabak kızartmalarını çok sevip de vay efendim biz neden yapmıyoruz diye hayıflandıysanız, her zamanki gibi overlokçu ayağınıza geldi. Buyrunuz:)...

Nasıl Da Kolay: Sosyete Mantısı

Bir süredir sabahları 5’te uyanmaya çalışıyorum. Amacım 40 gün üst üste kalkabilmekti ama henüz arada fire vermeden ilerleyemedim. Yine de...

En Kolay Tatlı Tariflerinden: Vogue Tatlısı

“Yanıoz Reis” diyenler için geliyor bir tatlı. İsmi de pek havalı Vogue Tatlısı. Ayrıca hiç pişmiyor, üstüne bir çikolata eritiyorsunuz...

Yenilebilir Çiçekler: Papatya Kurabiye

Kardeşimle ortaokuldayken bu kurabiyeyi yapmayı denemiştik ve hatırladığım kadarıyla 3 saat falan uğraşmıştık, minik minik yuvarlayıp çiçek şekli vermek için....

Sofranın En Hafifi: Havuçlu Kabak Salatası

Hafta başına hafif başlayalım da işlerimiz tüy gibi kolayca yol alsın 🙂 Havuçlu salatayı artık yapmayanı sopalıyorlar, ona bir de...

Ağızda Dağılır: Kolay Un Kurabiyesi

Eskiden hiç sevmezdim un kurabiyesini. Böyle leblebi tozu yemişim gibi ağzıma yapışırdı yerken 🙂 Bir süredir sevmeye başlamıştım, çayla fln...

Hem Ferah Hem Doyurucu: Semizotlu Fellah Köftesi

Bugün öğrendim ki eskiden 12 değil 10 ay varmış. Birinci ay Mart (March) ayıymış ve sırasıyla Nisan(April), Mayıs(Mai), Haziran(June) geliyormuş....

Karbonatla Kabaran, En Doyurucu: Peynirli Kabaklı Kek

Bugün güzel bir gün, bereketli bir gün, yağmur bereket getiriyor. İstanbul’daysanız ve yağmur yağarken imkanınız varsa deniz kenarına gidin, eğer imkanınız yoksa da mutfağa gidin yağmurlu havaya çok yakışan bu...

Pastalara Taş Çıkartır: Kumlu Kek

Hani böyle yoğun çikolatalı kekler olur ya, yerken damağına hafifçe yapışır, üstüne bir yudum mis gibi filtre kahve ya da demini almış bir yudum tavşan kanı çay içersin de, o...

Kat Kat Keyif: Katmerli Simit Poğaça

Pazar mayışıklığına, uzun çay sohbetlerine, keyifli kahve muhabbetlerine muhteşem bir yancı oluyor bu katmerli simit poğaçalar:) Çok yumuşacık oluyor, simit...