Sıcak Şarap Baharatı

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

4 adet muskat
1/2 çay bardağı kakule
1/2 çay bardağı tarçın çubuğu ince doğranmış
1/4 çay bardağı portakal kabuğu kurutulmuş ya da taze ve ince doğranmış
1/4 çay bardağı limon kabuğu kurutulmuş ya da taze ve ince doğranmış
1/4 çay bardağı kurutulmuş zencefil ince doğranmış
1/4 çay bardağı karanfil
1/4 çay bardağı tane yenibahar
2 adet vanilya çubuğu

Kış Gecelerinin Lezzeti

Features:
  • Baharatlı
  • Glutensiz
  • Vegan

Ingredients

Directions

Share

En uzun gecenin gününden herkese merhabalar,

Şuan ben bu yazıyı yazarken burada sulu kar yağıyor, sizin olduğunuz yerlerde havalar nasıl? Hepimizin farkında olduğu üzere yeni yıl yaklaşıyor ve hatta çok az kaldı. Genel olarak 2016’nın bitmesine kimse üzülmüyor gibi. Hepimizin 2017’den beklentisi çok büyük, umarım yüzümüzü kara çıkartmazsın 2017.

Yılbaşı gecesini çoğumuz arkadaşlarıyla ya da ailesiyle evde geçirmeyi tercih ediyor. Hem mekanlardaki yemeklerin ateş pahası olması, hem de bir takım güvenlik endişeleri sebebiyle bu sene daha da fazla kişinin yeni yılı ev ortamında karşılayacağını düşünüyorum. Bu yüzden bir yılbaşı akşamını sıcak şarap olmadan geçirmenize gönlüm razı olmaz☺

Sizlerle yakın geçmişte başıma gelen bir anıyı da paylaşmak istiyorum. Şimdi dil bilmek çok güzel bir şey ama bilmemek ayıp değil ama uydurmak 😊 İşte o kısmı biraz ayıp olabilir. Çok çok çok yakın bir arkadaşım geçenlerde Almanya’ya bir ziyarete gitmişti ve bilen bilir Almanların özellikle Noel zamanlarında sıcak şarapları pek meşhurdur ve Almanca’da ” Glühwein” sıcak şarap demek. Neyse bu canımın içi arkadaşım geldi ve dedi ki ” Kızım Blue Wine diye bir şey içtim bayıldım, çok güzeldi ” dedi. Allah Allah dedim, Blue Wine de ne ola ki, bir süre Almanya’da yaşadım ama hiç duymadım dedim. Valla çok güzelmiş dedi. Ben de geçenlerde bir yazı okumuştum baya mavi renkli bir şarap yapmışlar o mu acaba dedim. Yok dedi mavi değil, sıcak içiliyor zaten🙃 İşte o an anladım ki bu “Glühwein”dan bahsediyor 😂 Bildiğiniz sağır duymaz uydurur hikayesi. Çünkü Almanca’nın gırtlaktan ve boğuk telaffuzundan ötürü Blue diye anlamış Glüh dediklerinde. Halbuki genelde mekanlarda yazar Glühwein diye ama neyse orasını karıştırmayalım:)  Artık kendi aramızda Blue Wine da diyebiliriz sizlerle sıcak şaraba🙃

Üniversite yıllarının başından beri gerek evi olan arkadaşların mutfaklarında (çünkü ben hep yurtta kaldım), gerek çeşitli mekanların menülerinde, gerekse yurt dışı gezilerinde denediğim ve yaptığım sıcak şarapların neticesinde sizlerle bu karışımı paylaşmanın haklı gururunu yaşıyorum. Zira bir yerde içtiğiniz sıcak şarabı bir başka yerde içtiğinizde aynı tadı alamayabiliyor ya da birinin kokusunu diğerinin aromasını beğenip, keşke ikisi birleşse diye düşünebiliyorsunuz. İnanın bana çok fazla deneme yaptım bu konuda ve sirkeye yakın tatlardan sadece şeker tadı aldığınız bir yelpazeye kadar tecrübelerim oldu. Sizi temin ederim ki bu sıcak şarap baharatı karışımı hepinizi memnun edecek. Yarın da sıcak şarabı nasıl yapacağınızı anlatacağım. Bugün siz bu baharatları temin edip karışımızı hazırlayın.

Aktarları çok sevdiğim için mi yoksa şarabı çok sevdiğim için mi bilemiyorum ama bence sıcak şarap hazırlamak çok eğlenceli. Alkolle aranız limoni değilse, kesinlikle kış akşamları için mükemmel, sıcacık ve çok lezzetli bir içecek.

Şimdiden herkese afiyet olsun 😘

(75.165)

Steps

1
Done

Muskatları ve kakuleleri bez bir torbaya koyup, ağır bir şeyle vurarak parçalayın. Parçaladığınız muskatları ve kakuleleri bir kaseye alın ve doğranmış tarçın çubuklarını, doğranmış zencefili, portakal ve limon kabuklarını, yenibaharı ve karanfilleri ekleyin.
Vanilya çubuklarının da içlerini sıyırıp karışıma ilave edin.

2
Done

Bu karışımı bez bir torbada uzun süre saklayabilirsiniz ama eğer kurutulmuş limon ve portakal kabuğu kullandıysanız. Eğer taze portakal ve limon kabuğu kullanacaksanız saklamayı düşündüğünüz karışıma eklemeyin, sıcak şarabı yapacağınız zaman ilave edersiniz.
Hazırladığınız bu karışımın 1/2 çay bardağı kadarı 1 şişe şarap için yeterlidir.
Afiyet olsun.

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Kıymalı Pazı Sarması
next
Sıcak Şarap ve 5 Soru – 5 Cevap
previous
Kıymalı Pazı Sarması
next
Sıcak Şarap ve 5 Soru – 5 Cevap

Add Your Comment

Güvenlik *