Peynirli Patlıcan

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

3 adet kemer patlıcanı
3 yemek kaşığı Un
250 gram Gönen Peyniri mihaliç ya da kelle peyniri de deniyor
2 adet yumurta
1/4 demet maydanoz
Tuz
kızartmak için ay çiçek yağı

Marmara Adası'ndan Sofranıza

Ingredients

Directions

Share

 

Geçtiğimiz hafta oldukça yoğun geçti. Çünkü bir tanecik kardeşim nişanlandı❤️ Aslında ben çok da bir hazırlık yapmadım, heyecanlanıp gereksiz telaş yapmak beni yeterince yordu😂 Ama boş da durmadım tabi kendime kıyafet aldım nişan için ve kardeşimin nişan pastasını ben yaptım 😎 Merak edenler instagram hesabımdan bu linkten bakabilirler. Pasta deyip geçmeyin, şeker hamuru kaplı bir pastayı hazırlamak ortalama 2 günümü alıyor.

Neyse ne zamandır paylaşmak istediğim bu güzelim peynirli patlıcan tarifiyle devam edeyim. Bu güzelim mezeyi Marmara Adası’na geçen sene ailecek yapmış olduğumuz tatilde keşfettik ve gerçekten ba-yıl-dık!!! Marmara Adası ve peynirli patlıcanla ilgili yazım için bu linke tıklayabilirsiniz. Adada gittiğiniz hemen hemen her mekanda bu mezeden bulmanız mümkün ve gerçekten efsane bir lezzet ve bir o kadar da basit bir tarif. Şimdiye kadar nasıl oldu da başka bir yerde yemedim ya da duymadım bilmiyorum. Ama  geçen seneden beri zaten çok sevdiğim patlıcan pazar tezgahlarına düşer düşmez, peynirli patlıcan pişiriyorum 😄

Hazırlaması çok hızlı ve kolay, lezzeti ve sunumu ise çok başarılı olan bu mezeyi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

Sizin de böyle gittiğiniz herhangi bir yerde yediğiniz ve müptelası olduğunuz lezzetler var mı?

😘

 

Steps

1
Done

Patlıcanları çizgili bir şekilde soyun ve ortalama 1-2 cm genişliğinde yuvarlak yuvarlak doğrayın. Doğradığınız patlıcanları bol tuzlu suda yaklaşık 1 saat bekletin. Daha sonra süzün ve bol suyla yıkayıp kurulayın.

2
Done

Derin bir kaba peyniri rendeleyin, yumurtaları kırın, unu ilave edin ve ince ince doğradığınız maydanozları da ekleyin. Tadına bakıp isteğinize göre tuz da ilave edebilirsiniz ben genelde eklemiyorum. Harcı güzelce karıştırın ve kuruladığınız patlıcan dilimlerinin üzerine bir tatlı kaşığı yardımıyla hafif yuvarlak ve tümsek olacak şekilde yerleştirin.

3
Done

Yağı iyice kızdırın ve bol yağda peynirli patlıcanlarınızı kızartın, eğer patlıcanlar yağın üstünde kalıp peynirli kısmı kızarmazsa ters de çevirebilirsiniz kızartma esnasında, yağlı ve yapışkan bir karışım olduğu için patlıcanlardan ayrılmıyor harçlı kısım içiniz rahat olsun 🙂
Patlıcanların peynirli kısımları altın rengine yakın bir hale geldiğinde yağdan çıkartabilirsiniz. Kağıt havlunun üzerine alıp fazla yağının süzülmesini sağlayın ve ılık olarak servis edin.
Afiyetler ola ❤️

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Mükemmel Menemen
next
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı ve Patlıcanlı Pilav
previous
Mükemmel Menemen
next
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı ve Patlıcanlı Pilav

2 Comments Hide Comments

Harika bir blogunuz var. Bloglar Yarışıyor kampanyası ile siz de blogunuzla kazanmaya aday olun, blogunuzu tanıtın, mansiyon ve promosyon ödüller kazanın. Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 2016 yılı içerisinde 3.kez düzenliyoruz. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!

Web : http://www.bloglaryarisiyor.net
Mail: [email protected]
Tel : +90212 330 9707

Güzel yorumunuz için çok teşekkürler <3

Başvurumu yaptım, sonuçları heyecanla bekliyor olacağım. 🙂

Add Your Comment

Güvenlik *