Mükemmel Menemen

0 0
Mükemmel Menemen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Features:
  • Glutensiz

Directions

Share

 

3 kafadarlar soframıza geldiyse yaz gelmiştir. Menemen- Taze fasulye- Karpuz. Bu demektir ki bundan sonra Pazar sabahları kahvaltılar mükemmel menemenlerle şenlenecek😍

Kahvaltıda menemen varsa gerisi hikayedir; peynir bi geri durur, zeytin kenarda kalır, bal-kaymak yemeye yer kalmaz. Hele ki mükemmel menemenin yanında bir de fırından yeni çıkmış, tazecik, yumuşacık beyaz ekmek varsa, offf off…

Şimdi gelelim 100 yılın sorusuna; en az yumurta mı tavuktan çıkar, tavuk mu yumurtadan sorusu kadar popüler bir soru. Menemene soğan konur mu konmaz mı? Bence konur hatta hem taze soğan hem de kuru soğan konur damak çatlatılır, parmaklar yalanır. Bu tarifin ismindeki iddia da buradan geliyor. Çünkü bence bu tarif mükemmel menemenin tarifi.

Bu mükemmel menemeni kime pişirdiysem hepsi bayıla bayıla yedi ve hatta ben soğanlı menemen yemem diyenler ( ki evet böyle bir güruh var) en çok onlar yedi 😂

Herkese afiyet olsun ben mükemmel menemenime ekmek banmaya gidiyorum 😘💕

Malzemeler

  • 7-8 adet adet domates ( pembe domates varsa daha da güzel olur)
  • 6-7 adet tatlı sivri biber
  • 1 adet küçük boy kuru soğanın yarısı
  • 3-4 adet taze soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 adet yumurta
  • Toz tatlı kırmızı biber ( isteğe göre)
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Yapılışı

⇒ Öncelikle tüm malzemelerimizi doğrayarak işe başlayalım. Kuru soğanı olabildiğince ince ince doğrayın.

⇒ Domatesleri ( kabuklarını soyup soymamak tercih meselesi ben soymuyorum) küp küp doğrayın ve doğrarken çıkan sularını da bir kenara ayırın.

⇒ Biberlerinizi, sarımsakları ve taze soğanı da ince ince doğrayıp bir kenara alın.

⇒ Zeytinyağını derince bir tavaya alın ve ısındıktan sonra kuru soğanlarınızı yağa atın, biraz kavurun ve ardından biberleri ekleyin. Kapağı kapalı bir şekilde 1-2 dk kavrulduktan sonra taze soğanları ve sarımsağı ekleyin. Yaklaşık 1 dk daha kavurduktan sonra domatesleri sularıyla birlikte ekleyin. Bir iki kez karıştırın. Tuzunu biberini de ekleyip kapağını kapatın.

⇒ Ortalama 10 dk boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan hemen önce yumurtaları üstüne kırın ve ocağı kapatıp iyice karıştırın. Yumurtaları karıştırmadan top top kalacak ama ekmek değer değmez dağılacak şekilde de (rafadan) pişirebilirsiniz menemenin üstünde tercih sizin.

⇒ Ekmeğinizi ve çayınızı alıp sofraya koyulun. Afiyetler olsun ❤️

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Kıymalı Rengarenk Biber Dolmaları (Glutensiz)
next
Peynirli Patlıcan
previous
Kıymalı Rengarenk Biber Dolmaları (Glutensiz)
next
Peynirli Patlıcan

Add Your Comment

Güvenlik *