Lor Kurabiyesi
Dışı Kıtır İçi Yumuşacık

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Hamuru İçin
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı ay çiçek yağı
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı Un
2 paket kabartma tozu
300-350 gram lor peyniri taze, tuzsuz
1 adet limon kabuğu rendelenmiş
Üstü İçin
1 adet yumurta beyazı
1/2 çay bardağı toz şeker

Lor Peynirinin Kurabiye Hali

Ingredients

  • Hamuru İçin

  • Üstü İçin

Directions

Share

Herkese mutlu Pazartesiler,

Bu haftaya soğuk ve biraz daha karanlık başladık, ama artık Kasım’ın ortası geldi, geç bile kaldı bu soğuklar. Bugün Pazartesi olduğu için, üstünüzde bir mahmurluk bir nanemollalık olabilir. Ama eğer üşenmezseniz bu basit kurabiyeyi deneyin derim, bu serin havada yanına da bi çay demlersiniz içiniz ısınır. Fark ettiyseniz dün paylaştığım lor tarifiyle hemen koşup lor peyniri yaptığınıza eminim 🙂

Lor peyniri eğer tuzlamadıysanız dolapta bile en fazla 3-4 gün tazeliğini koruyabiliyor. Ben de biraz fazla yapmışım, baktım kahvaltıda falan yiyerek bitirmemiz pek mümkün görünmüyor, dedim bir kurabiye yapayım.

Gerçekten basit bu tarif için illa kendiniz lor peyniri yapmak zorunda değilsiniz, marketlerin peynir reyonlarında ya da mandıralarda  taze lor bulabilirsiniz.

Hepimize güzel haftalar diliyorum 😘

Not: Akşam güneş batınca Süper Dolunaya bakmayı unutmayın .

 

 

Steps

1
Done

Hamuru İçin

1 yumurtayı, 1 yumurta sarısını ve toz şekeri bir kaba alıp, mikser yardımıyla yaklaşık 2 dakika boyunca çırpın. Yağ, lor peyniri ve limon kabuğunu rendesini de ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler iyice birbirine karışsın.

2
Done

Elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave edip yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun. Eğer eliniz yapışıyorsa hala biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz. ( her seferinde 1 tepeleme yemek kaşığı kadar). Hamurunuzu streç bir filme sarıp buzdolabına koyun ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

3
Done

Üstü İçin

Fırını 180 dereceye ayarlayın. ( Ben fanlı turbo fırın kullanıyorum) . Yayvan bir tabakta 1 adet yumurta beyazını çatalla çırpın, ve başka bir tabağa da 1/2 çay bardağı toz şekeri koyun. Hamuru dolaptan çıkartın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın. Yuvarladığınız hamur toplarının bir tarafını önce yumurta beyazına, ardından toz şekere batırın ve toz şekerli kısmı yukarıda kalacak şekilde, tabanına yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yan yana yerleştirin.
Hamur toplarının aralarında minimum 4 cm kadar boşluk kalmasına özen gösterin ki, pişerken kabardıklarında birbirlerine yapışmasınlar.

4
Done

Bu şekilde tüm hamuru yuvarlayıp fırın tepsisine dizdikten sonra, tepsiyi fırına verin ve önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında yaklaşık 15-17 dakika arası pişirin.
Üstleri hafif pembeleştiğinde bir çatal ya da kürdan yardımıyla kurabiyeleri test edin. Çatalı ya da kürdanı fırındaki kurabiyelere batırın eğer temiz çıkarsa pişmiştir. Pişen kurabiyeleri fırından alın ve soğumaya bırakın. Ilık da çok güzel oluyorlar.
Şimdiden afiyet olsun. :)

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Lor Peyniri (Ricotta) Nasıl Yapılır?
next
Kurutulmuş Porçini Mantarlı Risotto
previous
Lor Peyniri (Ricotta) Nasıl Yapılır?
next
Kurutulmuş Porçini Mantarlı Risotto

Add Your Comment

Güvenlik *