Kara İncir Sirkeli ve Keçi Peynirli Kara İncir

Share

Merhabalar,

Tarifin adını görünce bu mevsimde kara inciri nereden bulalım derseniz eğer, artık eski günlerde yaşamıyoruz. Evet mevsimindeki gibi ucuza bulamazsınız ama özellikle hamileler için hizmet veren şirketler var internette, onlardan temin edebilirsiniz.

Bir türlü sizlerle paylaşamadığım Datça tatilinden aldığım birbirinden lezzetli ürünlerle hazırladım bu tarifi. Özellikle yemeğe misafiriniz varsa, özel günlerde, yılbaşı sofranızda yerini alabilecek ve keskin tadıyla şarapla mükemmel uyum sağlayan bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Bir ısırık aldığınızda damağınızda lezzet patlaması yaratıyor. Önce keçi peynirinin buruk tadı, ardından bal ve incirin tatlısıi antep fıstıklarınn kıtırlığı ve en son da kara incir sirkesinin keskinliğiyle bambaşka bir lezzet.

Kara incir sirkesini Datça’da ziyaret ettiğimiz ve kesinlikle aşık olduğum Olive Farm‘dan aldım. İstanbul’da da şubeleri var ürünlerini denemek isteyenlere duyurulur. İnternet sitelerine de buradan ulaşabilirsiniz. Olive Farm inanılmaz güzel bir yer, tamamen kendi ürettikleri ürünlerden ürettikleri birbirinden farklı ve lezzetli sirkeler, zeytinyağları, kozmetik ürünler ve daha pek çok şeyi bulabileceğiniz bir yer. Bir kere Datça’da yer alan çiftlikleri ve satış mağazaları inanılmaz güzel. Öyle bir dekore etmişler ki bir şey almadan çıkmanız ve en az 1 saat mağazada vakit geçirmemeniz imkansız. İstanbul’daki mağazayı gezme fırsatım olmadı henüz ama eminim o da çok güzeldir. Bu kara incir sirkesini de oradan almıştım. Farklı aromasıyla sizi şaşırtıyor.

Kekik balını ise yine Datça’dan Özlü Datça Köy Ürünleri’nden almıştım. Onun da Facebook sayfasına buradan ulaşabilirsiniz.

Datça’yla ilgili bir türlü yazı hazırlayamayışımın asıl sebebini sanırım buldum. Orası o kadar güzel ki kimse keşfetmesin, böyle kalsın istiyorum 😍

Bu arada megalomanlık olacak ama bu çektiğim fotoğrafları çok beğendim 🙂 Umarım siz  de beğenmiş ve iştah açıcı bulmuşsunuzdur.

Hepinize sevgiler 😘