Fransız Soğan Çorbası

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
8 adet Kuru soğan büyük boy
2 yemek kaşğı tereyağı
4 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
5 su bardağı et suyu
100 gram kars gravyeri rendelenmiş
isteğe göre Tuz
isteğe göre karabiber
isteğe göre bayat ekmek dilimleri
Features:
  • Glutensiz

Ingredients

Directions

Share

Mutlu Cumalar,

Farklı tarifleri denemeyi mi daha çok seviyorum, süsleyip fotoğraflarını çekmeyi mi yoksa birilerine yedirip beğendikleri zamanki memnuniyetlerini görmeyi mi bilemiyorum, ama bildiğim bir şey var ki bu soğan çorbasını çok sevdim 😍

Yapım aşamasında çok ağladım, dile kolay büyük boy 7-8 soğanı soyup doğramak beni mahvetti, bir ara ağlamaktan kestiklerimi göremez hale geldim, ama değdi mi ? Kesinlikle değdi..:)

Aslında yapılışı basit, öyle çok malzeme de yok içinde, hepimizin evinde olan şeylerden var. Yapılışı her ne kadar basit de olsa, soğanları doğramak çok acılı oldu , acaba şu deniz gözlüklerinden mi alsam diye düşünmeden edemedim.

Geçtiğimiz hafta sonu Serdar’ın kuzeni bize yemeğe geldiğinde yaptım bu çorbayı, kendisine pazar günki yemek denemelerimde gönüllü ve biraz da emrivaki bir denek olduğu için teşekkür ediyorum 🙂 Ama bu çorbayı herkes çok beğendi, onlar beğenip yedikçe ben mutlu oldum, gözlerimden akan yaşları unuttum 😊

Bu pazar hava biraz gri ve yağmurlu olacakmış sanırım , belki denersiniz tam o havaların çorbası. Ayrıca bu pazar Nisoşkomun doğum günü, beni aldı bir heyecan ❤

Hepimize mutlu hafta sonları 🙂

(153.656)

Steps

1
Done

Soğanları piyazlık yani yarım ay şeklinde doğrayın, bir tencereye tereyağını koyun eriyince soğanları ekleyin ve karamelize olana dek kavurun. Normalde balzamik sirke ya da şarap ilave ediliyor orijinal tariflerde ancak ben nar ekşisi ekledim ve çok da güzel oldu. Nar ekşisini de ekleyip yaklaşık 15 dakika boyunca kavurun.

2
Done

Sarımsakları ezip içine ilave edin, et suyunu ekleyin, defne yapraklarını ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp, 15 dakika kadar kaynatın.

3
Done

Çorba hazır bile, kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın, ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın, her kasenin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve bayat ekmek dilimlerini koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip üstleri kızarana dek yaklaşık 10 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.:)

4
Done

NOT: Eğer ısıya dayanıklı çorba kaseleriniz yoksa, tüm çorbayı derin bir borcama alın, üstünü kaşarla kaplayın ve ekmek dilimlerini de kenarlara yerleştirin, aynı şekilde fırında pişirdikten sonra, bir kepçe yardımıyla kaselere alın ve servis edin.

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Badem Soslu Siyah Havuç Salatası
next
Tatlı Balkabaklı ve Adaçaylı Makarna
previous
Badem Soslu Siyah Havuç Salatası
next
Tatlı Balkabaklı ve Adaçaylı Makarna

Add Your Comment

Güvenlik *