Çilek Reçeli
Mis Kokusuyla

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 kilogram çilek
1 kilogram toz şeker
1 adet limon suyu

En Sevilen Reçellerden, Mis Kokulu Çilek Reçeli

Features:
  • Glutensiz
  • Vegan

Ingredients

Directions

Share

Selamlar,

Öyleydi böyleydi derken, resmi olarak yaz mevsiminin son ayına da girmiş bulunuyoruz. Zaman hızlı geçiyor, yapılacaklar hiç bitmiyor, ama sağlığımız yerindeyse gerisi bahane diyoruz😊

Bu aralar Nisoşla anne-kız kavgalarımız başladı, aslında gün içinde baya iyiyiz ama arada içine şeytan girmiş gibi birden sapıtıyor, bana bir şey soruyor, ne cevap verirsem tam tersini yapıyor, her şeye “Ben yaparım, Anne” diye cevap veriyor. Aslında hoşuma da gidiyor arada böyle asilikler yapması ama sonrasında ortalığı toparlayan yine hep ben olduğum için karşılıklı bağrışıyoruz😬 Neyse artık ebeveyn olduğumdan beri öğrendiğim tek şey var o da her davranış geçici ve dönemsel, o yüzden bu da böyle bir dönemdir diyorum.

Yaz mevsiminin son ayına girdiğimize göre çilekler ortadan kaybolmadan çilek reçeli yapmanın tam da vakti diye düşündüm. Gerçi artık her mevsim çilek bulunuyor ama güneş görmüş gibisi olmuyor. O yüzden çilek reçelini seviyorsanız elinizi çabuk tutun. Çilek reçeli için en makbul olanı; minik minik olanlar mı yoksa iri iri olanlar mı bence orası sizin göz zevkinize kalmış. Tabi ki mis kokulu bir Arnavutköy çileği bulursanız, hemen alın, çatlayana kadar yiyin ve kalanını reçel yapın. Ama artık Arnavutköy çileğini bulmak pek zor ve hatta imkansıza yakın olduğu için, siz en iyisi gidin kafanıza göre beğendiğiniz bir çilek seçin ve reçel hazırlıklarına başlayın. Zaten Dünya’daki en kolay iş sanırım çilek reçeli yapmak o yüzden ilk defa bile deneseniz, başarılı olacağınız ve çok da yorulmayacağınız kesin.

Şimdiden afiyetler olsun. 😚

 

 

Steps

1
Done

Öncelikle çilekleri bol suyla, içerisinde hiç kum kalmayana dek yıkayın. Ardından saplarını temizleyin ve çelik bir tencereye alın.

2
Done

Çileklerin üstünü toz şekerle kaplayın ve bir gece bu şekilde bekletin. Böylece çilekler tüm suyunu salmış olacaklar.

3
Done

Ertesi gün ocağın altını yakın ve ara ara karıştırarak, reçeliniz kıvam alana dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Reçelin istediğiniz kıvama gelip gelmediğini anlamak için bir kaşıkla bir tabağa reçelin suyundan damlatın, eğer tabağı eğdiğinizde yavaş yavaş akıyorsa kıvamı olmuştur, eğer su gibi hızlıca akıyorsa biraz daha pişirmeniz gerekmektedir.

4
Done

Reçeliniz koyulaşıp istediğiniz kıvama geldiğinde içerisine limon suyunu ilave edin ve bir taşım daha kaynatın, ardından altını kapatın.

5
Done

Reçelinizi sıcak bir şekilde kavanozlara doldurun ve kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin. Bu şekilde soğuyana kadar beklettikten sonra güneş görmeyen bir yerde reçellerinizi saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

çikolatalı ve cevizli turta(unsuz)
previous
Çikolatalı Ceviz Turtası (Unsuz)
ekşili kırmızı yağ biberi
next
Ekşili Kırmızı Yağ Biberi
çikolatalı ve cevizli turta(unsuz)
previous
Çikolatalı Ceviz Turtası (Unsuz)
ekşili kırmızı yağ biberi
next
Ekşili Kırmızı Yağ Biberi

Add Your Comment

Güvenlik *