Çikolatalı Ceviz Turtası (Unsuz)
İçinde Hiç Un Yok

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
4,5 kare paket bitter çikolata
2 su bardağı ceviz
4 adet yumurta
6 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
Kremşanti İçin
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt

Çok Lezzetli ve Hiç Unsuz

Features:
  • Glutensiz

Ingredients

  • Kremşanti İçin

Directions

Share

Selamlar,

Nasıl gidiyor hafta sonunuz? Valla biz bugünü evde temizliğe adadık ama bitmek bilmedi ve herhalde bitmeyecek:) Şuan evin ortasında bir bomba patlamış gibi, her yer birbirine girmiş durumda, ben de her şeyi bıraktım yazı yazıyorum😂

Evi temizlemeye ya da toplamaya çalışırken ilk başlarda görünen durumun eskisinden daha da beter olması sizce de aşırı saçma değil mi? Yani sadece bana böyle oluyor olamaz diye düşünüyorum, dağıtmadan toparlanmıyor, dağıtmadan temizlenmiyor nedense. Neyse inşallah bir şekilde toplarız, yani umuyorum:)

Bu cevizli turtayı teee annemin doğum gününde ( şubatta)  ona doğum günü pastası olarak yapmıştım ama bir türlü fırsat bulup da paylaşamamıştım. Şimdi hazır ev de darmadağınken neden bunu paylaşmıyorum dedim 😀

Bu turtanın güzelliği içinde zerre kadar UN yok, özellikle glüten alerjisi olanlar için süper ötesi ve tadı da baya güzel. Çünkü çok yoğun bir çikolata tadı tüm damağınızı kaplıyor yerken.

Bu arada fotoğrafta görmüş olduğunuz üzere, evde minik bir meraklıyla yemek fotoğrafı çekmek inanın bana hiç de kolay değil, çoğu fotoğrafı o uyurken çekiyorum ama gün ışığı kullandığım için bazen beraber çekmemiz gerekiyor. O tabaklar, sunumlar çekiştiriliyor, arada parmaklanıyor, tekrar başka tabak hazırlıyorum, makineyi ona vermiyorum diye kuyruğuna basılmış kedi gibi bağırıyor falan ama bir şekilde çekiyoruz işte fotoğrafları:) Bu fotoğrafta da gördüğünüz minik el Nisoşkoya ait, tam deklanşöre basarken HAAAYYYIIRRR  diye avazım çıktığı kadar bağırmış da olsam ( komşuların beni korkunç bir cadı anne sandığına artık eminim ) tabi ki elledi, ama sonra bakınca bu tombuk elli fotoğraf çok hoşuma gitti, dedim böyle paylaşayım ❤

Diyet yapanlar ve gluten yemeyenler için geliyor, Çikolatalı Cevizli Turta 🙂 İftardan sonra da yersiniz belki çayın yanında😘

Herkese mutlu hafta sonları ve hayırlı Ramazanlar diliyorum☺

Not: Tarifi Anne Willan‘ın, “Çikolatalı Tatlılar ve Pastalar” adlı kitabından yaptım:)

Steps

1
Done

Kelepçeli bir kek kalıbını güzelce yağlayın ve sonra dibini pişirme kağıdı ile kaplayın. 23 cm'lik bir kalıp kullandım.

2
Done

Çikolatanın 4 paketini mutfak robotuna atın, içine cevizleri de atın ve un gibi olana dek robottan çekin. Bu bir kenarda dursun.

3
Done

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara alın. Oda ısısındaki tereyağını da başka bir kaba alın ve tahta bir kaşıkla eze eze yumuşatın, krema gibi olsun, ardından üstüne şekerin 3'te 2'sini ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Sonra bu karışıma yumurtaların sarılarını teker teker ilave edin, her seferinde diğer yumurta sarısın karışıma katmadan önce, tamamen karıştırdığınızdan emin olun.

4
Done

Çektiğiniz ceviz ve çikolataları bu yumurtalı karışıma ilave edin ve güzelce karıştırın. Bu da bir kenarda dursun. Yumurtaların beyazlarının olduğu kabı alın, içine bir çimdik tuz atın ve traş köpüğü gibi olana dek çırpın. bu işin püf noktası; çırpılmış yumurta beyazlarının olduğu kabı ters çevirdiğinizde dökülmüyorlarsa olmuş demektir.

5
Done

Köpük gibi yaptığınız bu yumurta beyazlarını diğer karışıma plastik bir spatula yardımıyla ve çok fazla çırpmadan, sadece alttan üste doğru karıştırarak ekleyin. Karışım hazır. Karışımı yağlayıp, kağıtla dibini kapladığınız kelepçeli kaba alın ve önceden ısıttığınız 150 derece fırında 60-70 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin sonuna doğru, kekin tam ortasına kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir.

6
Done

Bu sırada kremşantiyi paketin üstünde yazdığı şekilde hazırlayın ve buzdolabına atın. Kek pişip tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın, sonra kremşantiyle süsleyin, kalan çikolataları da benmari usulü eritip bir kaşık yardımıyla üstüne gelişigüzel sıçratarak süsleyin, bu şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirin ve servis edin :)

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

focaccia
previous
Focaccia Nasıl Yapılır?
focaccia
previous
Focaccia Nasıl Yapılır?

Add Your Comment

Güvenlik *