Balkabağı Çorbası ( Glutensiz)

0 0
Balkabağı Çorbası ( Glutensiz)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Directions

Share

IMG_2468IMG_2473

Her şeyin mevsiminde tüketilmesi gerektiğine inanıyorum. Bu mevsimde domates yemeyin mesela, salatalık yemeyin, sakız kabağı yemeyin, patlıcan yemeyin bunlar yaz sebzeleri. Arada canınız çeker alırsınız tamam ama her öğünde ya da her gün tükettiğiniz besinler o mevsimin sebzesi-meyvesi olmalı. Neticede bizler doğanın parçasıyız ve doğa hangi mevsimde neyi bize sunuyorsa bir bildiği vardır diye düşünüyorum. (Adeta Karatay gibiyim :p )

Bu sebeple mevsimi geçene dek; doya doya, bıkana kadar balkabağı yiyin. Ve bu çok lezzetli çorbayı kesinlikle deneyin. Eğer çocuklarınız varsa onlar da çok seveceklerdir, benim kızım çok seviyor 🙂  Üstelik de glutensiz. 

Tabi ki kolay, basit, hızlı ve pratik bir tarif. Toplam 30 dk’da servise hazır olur. 🙂

Malzemeler

  • 750 gr kabukları soyulmuş doğranmış balkabağı
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı tavuk suyu veya su
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
  • 1 tutam maydanoz ve havuç ( süsleme için)

Yapılışı

⇒ 1 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin ve içine iri doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra, içine doğranmış patates ve balkabaklarını ekleyin.

⇒ Biraz daha kavrulduktan sonra içine tavuk suyu ya da suyu ilave edin.

⇒ Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve baharatlarını ilave edin. Sebzeler tamamen yumuşayana dek pişirin. ( Yaklaşık 15 dk)

⇒ Piştikten sonra altını kapatın, el blenderından çekip, püre haline getirin ve kremayı ilave edin.

⇒ 1 tutam doğranmış maydanoz ve havuçla servis edin. Afiyetler ola ♥

 

 

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Hindistan Cevizli Kartopları
next
Sütlü Pırasalı Tava Böreği
previous
Hindistan Cevizli Kartopları
next
Sütlü Pırasalı Tava Böreği

Add Your Comment

Güvenlik *