Ayvalı ve Mandalinalı Kereviz ve Noel

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 adet kereviz orta boy
1 adet Kuru soğan
3 adet havuç
1 adet patates
1 adet ayva
2 su bardağı mandalina suyu
1 çay bardağı Zeytinyağı
Tuz

Bir Zeytinyağlı Klasiği

Features:
  • Glutensiz
  • Vegan

Ingredients

Directions

Share

Hooo Hooo Hooo, Herkese Mutlu Noeller,

Gerçi dün geceydi ama , bugün de Noel’den sayıldığı için tüm Hristiyan takipçilerimin Noel bayramını kutluyorum 😘

Bu yazı bugün bu saate kaldı ama artık idare edin, bugün vakit bulamadım.

Bu arada dün düşündüm ki neden bizim bayramlarımızın özel şarkıları yok . Mesela şimdi Noel zamanı olduğu için hemen her yerde Christmas temalı şarkılar duyuyoruz. ” We wish you a Merry Christmas and happy new years” Mesela bunu bizim Ramazan Bayramı’na uyarlasak, ama melodisiyle düşünün; ” Hepinize mutlu Ramazanlar ve güzel bir yıl dileriz”. Bu fena olmadı gene ama diğerlerini ben kafamda çevirdim olmadı :/ İlahilerden bahsetmiyorum. Daha neşeli eğlenceli şarkılarımız neden yok bizim bayramlarımız için.

Ayrıca size bir kaç tane de Noel ile öğrendiğim bilgilerden bahsedeyim:

  • Aslında Noel ağacı Almanlardan gelen bir pagan geleneğiymiş. Alman bir prensin İngiliz bir prensesle evlenmesiyle ve o prensin Noel ağacı geleneğini İngiltere’de uygulamak istemesiyle yayılmaya başlamış. Oradan da Amerika’ya gitmiş bir şekilde sanırım, zaten onlar gerekeni yapmışlar.
  • Aslında bir pagan geleneği olan Noel ağacı, geçmiş zamanlardaki tüm dinlerde varmış neredeyse. Yapraklarını dökmediği ve yeşil renkle kalarak kışa meydan okuduğu için cennet ağacı olarak adlandırılan çam ağacı, Noellerde üzerine elma benzeri süslerle süsleniyor bildiğiniz gibi. Bu da Adem ile Havva’nın cennetteki yasak meyveyi yedikleri elma ağacını temsil ediyormuş.
  • 25 Aralık aslında pek çok eski dinde de kutlanılan bir bayrammış ama sebebi İsa’nın doğuşu değil, hele şükür uzamaya başlamış günlerin ve güneşin tekrar kendini göstermeye başlamasının bir kutlamasıymış.
  • Noel Baba aslında Antalya’nın Demre ilçesinden bir kişiymiş. Babası zengin olan Piskopos Nicolo ( Noel Baba), fakirlere, ihtiyacı olanlara ve küçük çocuklara hediyeler dağıtıyormuş. Bir gün bir kıza yardım için, kızın evinin bacasından ona para göndermiş. Yani Noel Baba’nın bacadan girip, hediye dağıtması oradan geliyor.
  • Peki Noel Baba ( Piskopos Nicolo) zayıf ve Antalya’da yaşayan bir adamken, nasıl olmuş da karda geyikleriyle kızak çeken şişman, tatlı ve kırmızılı bir Noel Baba’ya dönüşmüş. Tabi ki bir pazarlama dehasıyla. Coca Cola’nın bir kampanyası için bir karikatürist tarafından yaratılan Noel Baba imajı, alt metinde Amerikalı bir şairin de şiirlerinden etkilenerek bugünki haline gelmiş.
  • Noel ağacı süslemek, kurabiyeler, tatlılar bunların çoğunluğu Almanlardan geliyor. Noel Baba’da Almanya’da kabul görmüş birisi olarak o havada şortla gezemezdi tabi ki. O yüzden karda geyikleriyle kızak çekiyor.
  • Noel Baba’nın asılan çorapların içine hediye getireceğine inanılması geleneği ise, taaaa mitolojik zamanlara tanrı Odin’e dayanıyor ( Vikings izleyenlerin bileceği üzere Vikinglere dayanıyor, onlar da pagan ve Odin’i pek seviyorlar) Odin ava giderken çocuklar Odin’e şans getirmesi için çoraplarının içine havuç ve saman parçaları doldurup, şöminenin kenarına asarlarmış. Odin de avdan dönünce bu asılmış çorapların içine çocuklar için hediyeler doldururmuş.

Ya işte böyle sevgili okurlarım. Valla sebebi o olsun bu olsun; ben neşeli eğlenceli renkli, hediyeli ve zararsız olan tüm bayramları kutlamaya varım. Dini ne olursa olsun. Ramazan’da şeker de toplayalım, Hintliler gibi renkler bayramı da yapalım, yılbaşında ağaç da süsleyelim, birbirimize hediye de alalım. Yeter ki gönlümüz hoş olsun.

Peki Zeytinyağlı Kerevize ne oldu dediğinizi duyar gibiyim 🙂 O da bu yazının bahanesi olsun.❤

Steps

1
Done

Soğanı ince ince doğrayın, ve mümkünse yapışmaz tabanlı bir tencerede ısıttığınız zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları yuvarlak yuvarlak doğrayın. Kerevizi, patatesleri ve ayvayı da küp küp doğrayın. Doğradığınız havuç, kereviz, patates ve ayvaları tencereye ekleyip, 1-2 dakika soteleyin.
Mandalina suyunu ve tuzu ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya dek yaklaşık 20 dakika, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun :)

GokcenMutaf

Merhaba, Ben Gökçen; bitanecik kızım Nisan, canımın içi eşim Serdar ve diğer tüm sevdiklerim için mutfağımda pişirdiğim yemekleri paylaştığım; bazen seyahat anılarımızı anlattığım, bazen de hayata dair bir şeyler karaladığım bloğuma hoşgeldiniz :) Bloğumda gezerken keyifle vakit geçirmeniz, tarifleri denemeniz ve hayatın sıkıcı kısımlarını biraz da olsa unutabilmeniz dileklerimle <3

previous
Kara İncir Sirkeli ve Keçi Peynirli Kara İncir
next
Erzurum Usulü Kadayıf Dolması
previous
Kara İncir Sirkeli ve Keçi Peynirli Kara İncir
next
Erzurum Usulü Kadayıf Dolması

Add Your Comment

Güvenlik *