Hamur İşleri

Home
Hamur İşleri

Kahvaltı’da Tokat’tayız: Tokat Pağacı

Tüm takipçilerimi birer hamur topağına dönüştürmeye adeta ant içtiğim bu günlerde, yine bir hamur tarifiyle geliyorum 🙂 Türkiye haritasını yiye yiye geziyoruz sevgili herkes. Bugün de Tokat’tan bir tarif geliyor....

7 Views

Diyarbakır’ın Bayram Sabahları: Bayram Çöreği

Diyarbakır’a birkaç sene önce iş için gitmiştim. Şimdi eminim ki çok daha güzel ve farklıdır ama ben gittiğimde de çok çok güzeldi. Bir kere kendine has, tamamen başka bir şehir....

4 Views

Kahvaltıda Kütahya’dayız: Ispanaklı Şibit

Kütahya doğumlu olduğumu ve 9 yaşıma dek orada büyüdüğümü bilmeyen varsa da şimdi öğrenmiş oldu:) Nerelisin sorusuna asla net bir cevap veremiyor olsam da doğum yerim Kütahya. İnsan çocukken tattığı...

7 Views

Malatya Pişiyi Böyle Yapar: Arapgir Pişisi

Malatya’nın sadece kayısı meşhur değilmiş sevgili herkes. Bir de bu güzellik var ki, yağda kızarmış her günah gibi bunun da tadı efsane:) Haydi bakalım, karanlık kış günlerine karşı duruşumuzu, kabarmış...

7 Views

Çay Saatine Seviye Atlatır: Üçgen Kek

Gün teyzeleri, çaysiz yapamayanlar, çayı yalnız içemeyenler, ayy misafire ne yapcam ama basit de olsun havalı da olsun diyenler, ofisteki yakışıklının/güzelin kalbine giden yolu midesinden yakalamak isteyenler buraya. Üçgen Kek...

7 Views

Herkes Tarifini Soracak: Elmalı Turta Kurabiye

Selamlar, sevgiler sevgili herkes. Kışı hiç sevmediğimi sağır sultan bile duymuş da olsa bir kez daha tekrarlıyorum 🙂 Ama bu demek değil ki kışın yenen güzelliklerden vazgeçeceğim. Böyle de yüzsüzüm...

11 Views

Hem de Hiç Şekersiz: Pekmezli Kek

Rafine şekerden uzak duranlar, bebeme zinhar şeker yedirmem diyenler buraya baksın:) Kolay kolay da bayatlamıyor bak alırsınız yanınıza, koyarsınız çekmecenize, günaha girmeden yersiniz çay saatlerinde:) Haydi o zaman geliyor; Pekmezli...

11 Views

İnanılmaz Pratik: Milföy Simit

Fransızca ” mille feuilles “bin yaprak, bir tür pasta” deyiminden ismini alan bu harika hamuru kimin bulduğu tam olarak net değil. İsmini Fransızcadan alıyor da olsa, kimilerine göre Osmanlı buldu, kimilerine göre...

9 Views

Hacivat Kıskandı: Karagöz Tatlısı

Bu tatlı için tek bir sözüm var: Löp löp yemelik. Gerçekten ne kadar yediğinizi sayamayacaksınız ve tabi ki gelsin göbüşler:) Aman neticede 3 günlük dünya be, can boğazdan gelir, yiyin,...

15 Views

Tüm Püf Noktalarıyla: Kakaolu Pandispanya

Blogda daha önce anamın meşhur 444 pandispanyasının tarifini paylaşmıştım. Hatırlamak isteyenler buraya tıklasın. Bu sefer daha bir farklı versiyonu, daha bir püf noktalarıyla huzurlarınızda: Kakaolu Pandispanya Tarif için BURAYA tık...

11 Views

Tohum ve Baharat Aşkına: Köy Kahkesi

Bakın havalar soğuyor, aniden aşırı soğuk olacak her sene olduğu gibi. Bizler de yine her sene olduğu gibi ” Resmen kış geldi yauw!!” diye hayıflanacağız. Sonra da gelsin nezleler, gitsin...

10 Views

Anlatmaya Gerek Yok: Tam Ölçülü Mayasız Poğaça

Milletçe poğaçalara doyamadığımızdan olsa gerek ben de poğaça tarifi paylaşmaya doyamıyordum sevgili herkes. Türk insanı olarak mutfağa girince aklımıza değişik poğaça yapmaktan başka bir şey gelmiyor mu diye de düşünmüyor...

15 Views

Şanlıurfa’ya Selamlar: Külünçe

Yine yöresel bir tarifle işte geldim buradayım 🙂 Şanlıurfa’ya özgü, harika bir lezzet. Açıkçası kurabiye mi desem, ne desem bilemiyorum, çok kendine has bir tadı var ve uzuuuuuunca bir süre...

12 Views

Herkes Tarifini Soracak: Havuçlu Kafes Kurabiye

Bunu nasıl yapmışlar ki dedirtecek görsellikte bir kurabiye tarifi ile karşınızdayım. Üstündeki deliklerden içindeki havuçlu harcı görünen nefis bir kurabiye bu; Havuçlu Kafes Kurabiye. Peki siz havucu tatlılarda seviyor musunuz?...

30 Views

Gerçeğini Aratmaz: Bisküvili Tavuk Göğsü

Günlerdir tarif paylaşmamışım, hiç sölemiyorsunuz! Neyse o zaman basit ve çok güzel ve de şekilli bir tarif geliyor: Bisküvili Tavuk Göğsü. Üstüne kağıt koyarak serpiştirdim bisküvileri şekilli olsun diye:) Tarif...

17 Views

Hindistan’a Gidelim: Samosa

Aranızda Hindistan’a giden var mı? Ben henüz gidemedim ama seyahat özgürlüğümüzü vuran kurlara inat, gitmek istediğim yerlere özgü yiyeceklerden vazgeçecek değilim. Hindistan’a özgü bu lezzet pek farklı, alışık olduğumuz tatlarla...

25 Views

Puf Puf: Kalıpsız Külah Poğaça

Nisoşkom henüz kreşe gittiği için o Eylül’ün başında başladı okula ama bugün resmi olarak tüm okullar açıldı ve ders zili çaldı. Tüm öğrencilere ve velilere başarılarla, mutlulukla dolu bir sene...

12 Views

Yemeye Doyamazsınız: Galeta Unlu Tatlı

Hava böyle çok yağmurluyken, hepinizin aklından aynı şey geçiyor, biliyorum. İşe gitmesek, kahvemizi elimize alsak, yanında da şöyle damakta iz bırakan bir tatlı olsa, bir de güzel bir müzik olsa...

30 Views

Erzurum’dan Lezzet Bombası: Kadayıf Sarması

Haftaya nasıl başlarsanız öyle gider. Dedim ben de bu muhteşem Erzurum usulü Kadayıf Sarması ile başlayalım o zaman, enerjiyi en baştan depolayalım . Eşim Erzurumlu olduğu için bu lezzetle evlendikten...

12 Views

Çocukluğumuzdaki Gibi: Petibörlü Bisküvili Pasta

Yalnız hava da yağmurlu, yanına bir de kahveyle bu pasta var ya sizi alıııırrrr, götürür 🙂 Çocukken sokaklarda top oynardık, ağaçlara tırmanırdık, bizim zamanımızda laptop mı vardı, hey gibi 80’ler,...