Atıştırmalıklar

Home
Atıştırmalıklar

Başrolü Ona Verin: Yoğurtlu Nohut Salatası

Yine yoğurtlu bir tarif yine mutlu bir ben:) Yeni yıl akşamları hepimiz sanki koca sene boyunca yemek yememişiz ve önümüzdeki sene boyunca da yemek yemeyecekmişiz gibi davranıyoruz. Çeşit çeşit mezeler,...

158 Views

Mantıya Rakip: Mercimekli Borani

Bu erişteli yoğurtlu mantı tadında borani adındaki tarifi ben pek beğendim. Tam benim kalemim, yoğurtlu olsun 3 kuruş fazla olsun diyenlerdenim:) Bunu da bir meze gibi yersiniz çünkü salata deseniz...

48 Views

Hem de Tok Tutuyor: Maş Fasulye Piyazı

Sizleri sofranızda tek bir meze tarifi ile bırakacak değilim, zira ben obur bir insanım, şahsen bana yetmez 🙂 Yeni moda lezzetlere de yeni yıl sofranızda yer açın diye, bu güzel...

50 Views

Antep’ten Bir Hazine Daha: Cevizli Köfte

Yılbaşı sofranız için ana yemeği hallettiğimize göre sıra geldi en önemli mevzuya, yani mezelere <3 Mezesiz bir sofra, yıldızsız bir gece, tuzsuz bir deniz, çocuksuz bir park gibidir sevgili herkes....

Like 1

37 Views

Malatya Pişiyi Böyle Yapar: Arapgir Pişisi

Malatya’nın sadece kayısı meşhur değilmiş sevgili herkes. Bir de bu güzellik var ki, yağda kızarmış her günah gibi bunun da tadı efsane:) Haydi bakalım, karanlık kış günlerine karşı duruşumuzu, kabarmış...

182 Views

İnanılmaz Pratik: Milföy Simit

Fransızca ” mille feuilles “bin yaprak, bir tür pasta” deyiminden ismini alan bu harika hamuru kimin bulduğu tam olarak net değil. İsmini Fransızcadan alıyor da olsa, kimilerine göre Osmanlı buldu, kimilerine göre...

67 Views

Antep’in Güzelliklerinden: Nohut Dürümü

Vegan olmak zor, hatta bence aşırı zor. Bunu becerebilen herkesi ayrı ayrı tebrik ediyorum. Vegan olunca sanki tatsız, tuzsuz şeyler yenecekmiş gibi bir yanlış algı da söz konusu. Veganlık zor...

94 Views

O Nasıl Güzellik: Közlenmiş Biber Sandal

Haftanın ortası oldu da bitti bile sevgili herkes. Nisoşkoma haftanın günlerini öğretmeye çalıştığım için bu aralar buna sardım. Mesela bugün maviydi, Mavi Çarşamba:) Perşembe yeşil, Cuma tabi ki pembe 🙂...

42 Views

Efsanesiyle Geliyor: Nergizleme

Haftaya çok yoğun başladım, bugün 4 farklı tarif pişirip, fotoğrafladım, perişanım, çok yoruldum. Ayrıca mevsim geçişi yüzünden olsa gerek bu aralar bacaklarım aşırı ağrıyor, yaşlanmak da zor azizim. Neyse, ismi...

59 Views

Yok Böyle Lezzet: Tavuklu Kereviz Salatası

Kışın yaklaştığını siz nasıl anlıyorsunuz? Valla ben tezgahta kereviz görünce anlıyorum 🙂 Çocukken evde pişse mutsuz olurdum, kokusu dayanılmaz gelirdi ama 25’ten sonra kendisiyle barıştık, şimdi pek bir anlaşıyoruz:) Bu...

48 Views

Hindistan’a Gidelim: Samosa

Aranızda Hindistan’a giden var mı? Ben henüz gidemedim ama seyahat özgürlüğümüzü vuran kurlara inat, gitmek istediğim yerlere özgü yiyeceklerden vazgeçecek değilim. Hindistan’a özgü bu lezzet pek farklı, alışık olduğumuz tatlarla...

66 Views

Sadece 20 Dakikada: Pofuduk Hamur Kızartması

Bu sıcaklarda canınız sofra kurmak, yemek hazırlamak istemiyorsa, bu güzelliği mideye indirmek için hafta sonunu beklemenize gerek yok. 20 dakikada bunu hazırlayıp, pişirebilir, yanına bir çay demlersiniz, içine de peynir...

62 Views

Sofralar Renklensin: Havuçlu Meze

Yaz resmi olarak bittiğine ve şehre dönüş gerçekleştiğine göre, sonbahar başlamış demektir. Havalar hala sıcak olsa da yapraklar renk almaya başladı bile. Sonbaharın da bildiğiniz üzere rengi turuncudur. Ben de...

70 Views

Kasesi Kendinden: Patates Çanağı

Babaannem Kompir der, kimisi Kartol der, kimisi Pattis der. Hatta; Garduf, Gardubu, Gardul, Gartof, Kartop, Kertol, Kartof, Yermasi, Gostil, Gumpür, Gucur, Hazmur, Patalak ve Patana diyenlerimiz bile var. Evet hala...

66 Views

Mezelerin Kralı : Köpoğlu Mancası

Madem ki gündemimiz efkarlı, o zaman her şeye inat, dostlarla bol sohbetli bir rakı sofrası kurmanın ve ülkeyi o masada kurtarmanın tam da zamanıdır:) Rakı sofrasının olmazsa olmazı da tabi...

111 Views

Her Dilimi Lezzet: Patates Rulo

Yine can dostumuz patatesle işte geldim buradayım:) Bu sefer de kendisini garnitürlere sarıyoruz ve dilim dilim yiyoruz. Almanlara, aman hep patates yiyorlar diyoruz da, bizim de durumumuz farklı değil sevgili...

53 Views

En Klasik Yancı: Patates Kavurması

Ege kıyıları pek sıcak, sizin bulunduğunuz yerlerde havalar nasıl sevgili herkes? Sıcakta yemek yapmak da yemek yemek de bazen çileli olabiliyor. O yüzden basit olsun, pratik olsun, hafif olsun derseniz,...

102 Views

Hem de Unsuz: Pırasa Böreği

Çaktırmadan da olsa yaz geliyor ve özellikle biz hatunlar yazın gelmesine sevinmekten ziyade göbeğimizi nerelere saklayacağımızı düşünerek hayıflanıyoruz. Hani biraz yediklerime dikkat edeyim demeye başlayanlar olduysa aranızda, pırasalar da tezgahlardan...

Like 4

276 Views

Gökkuşağını Kıskandırır: Patates Pastası

Bugün hava ne kadar da güzeldi, vallahi özlemişiz:) O zaman diyorum ki madem güneşi gördük, iyice bir gözümüz gönlümüz açılsın, tabi ki midemiz de şenlensin 🙂 Bu gökkuşağı renklerindeki Patates...

Like 2

91 Views

Sunumsuz Yakalanmaz: Fiyonk Börek

Herkese Mutlu Cumalar, Cuma gününe sunumsuz yakalanmamanız için fiyonk şeklinde böreklerimiz var 🙂 Yani şimdi yalan yok tadı acayip güzel, zaten mevzu patates ve börekse kötü olmasını bekleyemezsiniz. Bir de...