elmayanak – Food, Travel and Life…

Peynirli Nohut Salatası

Cooking Time: 10 dakika

Salatalar

Türk Mutfağı

Merhabalar, Nasılsınız neler yapıyorsunuz, Pazartesi’niz nasıl geçiyor? Cumartesi günü onca kar-kıştan sonra kendini azıcık gösteren güneşle mutlu olmuştuk İstanbul ahalisi olarak ama dün itibariyle karanlık ve ıslak kış günleri geri...

Ananaslı Kek

Cooking Time: 50 dakika

Çay Saati

Amerikan Mutfağı

Puslu bir pazar gününde eğer ki evdeyseniz yapılabilecek en güzel şey ; güzelce demlenmiş bir kahve ve yanında tadına doyamayacağınız fırından yeni çıkmış bir kek. İşte hayatın keyfi bu 🙂...

Like 1

Doyurma Garantili: Bakliyat Türlüsü

Evdeki tüm bakliyatları bir tencereye katayım da yemek yapayım, karnım doysun şükür Allah’ım demek isteyenlerin ( yani benim gibilerin) bayılacağı bir tarif geliyor. Ayrıca hem glutensiz, hem vegan, hem karbonhidratsız....

Samsun’un En Meşhuru: Çakallı Menemeni

Sabaha bundan yapın tarifi geliyor sevgili herkes. Aşırı güzel bir menemen bu, hatta sadece menemen demek bir hata olur, bir...

Çayın Sevgilisi: Bayatlamayan Yumuşacık Açma

Açlık oyunlarında yalnız olduğumu anladığım bu gün, ben karbonhidrat yemicem diye karnımdaki gurultuyla yaşamaya çalışırken, sevgili kocam, hayat arkadaşım, iyi...

Daha Kolayı Yok: Tepside Pratik Poğaça

Evet geldik şimdi tüm üşengeçler için mükemmel bir tarife. Hayatım mutfakta da geçse ben de üşeniyorum arkadaş, of diyorum yani...

Mükemmel Kıvamlı: Hamsiköy Sütlacı

Trabzon’a gitmek henüz nasip olmadı ama sütlacını yaptım. Bilemiyorum orjinaline yaklaştım mı ama bu hali pek nefis oldu. Üstüne bolca...

Antep’in Az Bilinen Güzelliklerinden: Kurutulmuş Haylan Kabağı Dolması

Antep sadece gurme mutfağıyla değil, dillere destan olmuş ve “Gazi” ünvanını almasına vesile olmuş kurtuluş mücadelesi ile de gönlümüzün sultanı....

Böylesini Daha Önce Hiç Yemediniz: Kıbrıs Usulü Fırında Makarna

Bugün dünya makarna günü, kutlamak hakkımızdır coşalım:) Çok sevdiğim rahmetli bir aile büyüğü İtalyanların şu makarnayı pazarlamayı başardığı kadar tek...

Enerji Bombası: Pekmezli Atom Kurabiye

Hamurunda zerre kadar şeker yok, içi de fındık fıstık dolu isterseniz iç harcına da hiç şeker koymadan tamamen şekersiz olarak bu kurabiyeyi yapabilirsiniz. Çoluk çocuk, diyette olanı olmayanı afiyetle toplaşır...

Yanına da Bir Pilav: Tavuklu Bezelye Yemeği

Bugün buzluğu karıştırırken, az da olsa hazırlayıp dolaba attığım bezelyelere gözüm ilişti. Evet daha soğuklar başlamadı ama bezelyenin mevsimi geçiverdi çoktan:( Çok az alıp attım buzluğa o yüzden yapmaya da...

Çok Doyurucu: Sosyete Köftesi

Sonbaharın en güzel kısmı doğanın büründüğü renkler. Var mı İstanbul civarında ağaçların renk cümbüşünü doyasıya görebildiğiniz yerler, Yedigöller gibi ?...

İçinde Muhallebi Var: Tart Kalıbında Kek

Hepimize mutlu Pazartesiler:) Hayat size bir limon uzattığında üstüne her zaman ver bir tekila shot diyemeyebilirsiniz. Bazen limonla da idare...

Derya Kuzusu: Tuzda Çipura

İstanbul’daki depremi hisseden herkeslere geçmiş olsun, ben hissetmedim hatta kedimiz de hissetmedi, gamsızca geçirdik şükür 🙂 Madem mevzumuz İstanbul, İstanbul...

Çok Pratik: 5 Malzemeli Kolay Tatlı

Şerbetli ama çok kıyır tatlıları sevenler buraya bakın. Günlerden cuma, hava yağmurlu, yarın da yağmurlu olcak gibi. Şimdi yarın uzun...

Bırak Dağınık Kalsın: Perişan Kurabiye

Annemin küçükken bize çok sık yaptığı bu perişan kurabiyeler, yeni haftaya başlarken bu Pazartesi gününde sizin de mottonuz olsun. Olmuyorsa...

Siirt’ten Geliyor: Gebole Tatlısı

Bugün hem güzel İzmir’in kurtuluşu, hem Aşure günü, hem de okulların ilk günü 🙂 Bir sürü önemli günü bir arada...

En Yumuşacık Kıvam Onda: Yoğurtlu Poğaça

Herkes bilir ki ben bir kahve insanıyım. Kahvaltıda bile çay aramam, birisi demlediyse içerim yoksa kahve demlerim. Akşamdan çay kaldıysa demlikte ve sabah kalktığımda çok üşengeçsem onu ısıtır içerim, sıcak...

Harika Bir Meze: Tahinli Köz Kırmızı Biber Mezesi

Bugün gök delindi, şimşekler çaktı, etraf gürledi. İstanbul’da olmadığımız için yağan yağmurun toprağa gidişini, usulca denize akışını gördük. Betondan kendine yer bulamayan suyun, her önüne geleni sürüklemesini de sosyal medyadan...

Yağ Çekmez, Çıtır Çıtır Olur: Sodalı Kabak Kızartma

Bayramı fırsat bilip komşumuz Yunanistan’ın denizlerini arşınladığınızı biliyorum. Oralarda yediğiniz mezelerden kabak kızartmalarını çok sevip de vay efendim biz neden...