elmayanak – Food, Travel and Life…

Peynirli Nohut Salatası

Cooking Time: 10 dakika

Salatalar

Türk Mutfağı

Merhabalar, Nasılsınız neler yapıyorsunuz, Pazartesi’niz nasıl geçiyor? Cumartesi günü onca kar-kıştan sonra kendini azıcık gösteren güneşle mutlu olmuştuk İstanbul ahalisi olarak ama dün itibariyle karanlık ve ıslak kış günleri geri...

Ananaslı Kek

Cooking Time: 50 dakika

Çay Saati

Amerikan Mutfağı

Puslu bir pazar gününde eğer ki evdeyseniz yapılabilecek en güzel şey ; güzelce demlenmiş bir kahve ve yanında tadına doyamayacağınız fırından yeni çıkmış bir kek. İşte hayatın keyfi bu 🙂...

Like 1

Hindistan’a Gidelim: Samosa

Aranızda Hindistan’a giden var mı? Ben henüz gidemedim ama seyahat özgürlüğümüzü vuran kurlara inat, gitmek istediğim yerlere özgü yiyeceklerden vazgeçecek değilim. Hindistan’a özgü bu lezzet pek farklı, alışık olduğumuz tatlarla...

Puf Puf: Kalıpsız Külah Poğaça

Nisoşkom henüz kreşe gittiği için o Eylül’ün başında başladı okula ama bugün resmi olarak tüm okullar açıldı ve ders zili...

Yemeye Doyamazsınız: Galeta Unlu Tatlı

Hava böyle çok yağmurluyken, hepinizin aklından aynı şey geçiyor, biliyorum. İşe gitmesek, kahvemizi elimize alsak, yanında da şöyle damakta iz...

Midelere Bayram: Etli Patlıcan Yemeği

Son moda restaurantlardaki süslü yemekler, füzyon mutfağı falan tamam bunlar da olsun ama, hiç birisi suyuna ekmek bana bana yenen...

Erzurum’dan Lezzet Bombası: Kadayıf Sarması

Haftaya nasıl başlarsanız öyle gider. Dedim ben de bu muhteşem Erzurum usulü Kadayıf Sarması ile başlayalım o zaman, enerjiyi en...

Çocukluğumuzdaki Gibi: Petibörlü Bisküvili Pasta

Yalnız hava da yağmurlu, yanına bir de kahveyle bu pasta var ya sizi alıııırrrr, götürür 🙂 Çocukken sokaklarda top oynardık,...

Tam Bir Anne Yemeği: Patates Musakka

Her evde pişen klasik yemekler vardır. Ama bir yemek var ki istisnasız ülkemizin tüm anneleri o yemeği sık sık yapmıştır...

Sadece 20 Dakikada: Pofuduk Hamur Kızartması

Bu sıcaklarda canınız sofra kurmak, yemek hazırlamak istemiyorsa, bu güzelliği mideye indirmek için hafta sonunu beklemenize gerek yok. 20 dakikada bunu hazırlayıp, pişirebilir, yanına bir çay demlersiniz, içine de peynir...

Kıvamına Hayran Kalınası : Bal Badem Tatlısı

Pazartesi gününüz bal tadında, badem kıtırlığında geçsin diye; Bal Badem Tatlısı. Yapması pek basit, bence bunu herkes yapabilir. O yüzden ayy uğraşamam demek için bahaneniz yok zaten 20 dakikada oluveriyor....

Like 1

Sofralar Renklensin: Havuçlu Meze

Yaz resmi olarak bittiğine ve şehre dönüş gerçekleştiğine göre, sonbahar başlamış demektir. Havalar hala sıcak olsa da yapraklar renk almaya...

Kasesi Kendinden: Patates Çanağı

Babaannem Kompir der, kimisi Kartol der, kimisi Pattis der. Hatta; Garduf, Gardubu, Gardul, Gartof, Kartop, Kertol, Kartof, Yermasi, Gostil, Gumpür,...

Kıvamı Tam Yerinde: Sütlü İrmik Helvası

Eğri oturup ( ki şu an bunları yazarken oldukça eğri bir şekilde oturuyorum) , doğru konuşalım. Dünyadaki en özenle yapılmış...

Anadolu’nun Güzelliklerinden: Tokat Kebabı

Bizim memlekette her şehre özgü bir köfte, her bölgeye özgü bir yemek ve tabi ki bir kebap mutlaka vardır. Et...

Yazı Kavanozda Saklıyoruz: Domates Konservesi

Vallahi ben bu yazlıkçı olma olayını pek sevdim. Hayat adeta yazlıkta güzelmiş sevgili herkes 🙂 Deniz- güneş-kum, uyuşuk akşam üstleri,...

Trakya’ya Selam Olsun: Hayrabolu Tatlısı

Geçen hafta merkür retrosu beni perişan etti. Önce buzdolabım bozuldu ki benim gibi çalışan birisi için buzdolabı ekmek demek su...

Faydası Ayrı, Tadı Ayrı Güzel: Kemikli Et Kavurma

Kavur kavur doyamadık sevgili dostlar 🙂 Ama bu bayram böle bir bayram. Kemikli et yemeklerine bayılanlar için geliyor; Kemikli Et Kavurma. Ayrıca bu sefer içinde azcık sebze de var, hadi...

Ekmeği Bana Bana: Sulu Kavurma

Şimdi malum etimiz çok, sadece bir tarifle sizleri bırakacak değilim. O zaman gelsin bir de Sulu Kavurma. Bu yalnız ciddi güzel oldu, yemelere doyamadık biz ailecek. Böyle bir de yumuş,...

Hiç Bitmesin İstersin : Kahvaltılık Kavurma

Herkese mutlu bayramlar diliyorum. Kurbanlar kesildiyse, etler yeterince dinlendiyse şimdi onları en iyi şekilde değerlendirme zamanı gelmiştir. O zaman geleneksel...