elmayanak – Food, Travel and Life…

Peynirli Nohut Salatası

Cooking Time: 10 dakika

Salatalar

Türk Mutfağı

Merhabalar, Nasılsınız neler yapıyorsunuz, Pazartesi’niz nasıl geçiyor? Cumartesi günü onca kar-kıştan sonra kendini azıcık gösteren güneşle mutlu olmuştuk İstanbul ahalisi olarak ama dün itibariyle karanlık ve ıslak kış günleri geri...

Ananaslı Kek

Cooking Time: 50 dakika

Çay Saati

Amerikan Mutfağı

Puslu bir pazar gününde eğer ki evdeyseniz yapılabilecek en güzel şey ; güzelce demlenmiş bir kahve ve yanında tadına doyamayacağınız fırından yeni çıkmış bir kek. İşte hayatın keyfi bu 🙂...

Like 1

Kat Kat Keyif: Katmerli Simit Poğaça

Pazar mayışıklığına, uzun çay sohbetlerine, keyifli kahve muhabbetlerine muhteşem bir yancı oluyor bu katmerli simit poğaçalar:) Çok yumuşacık oluyor, simit gibi kokuyor, böyle tam arasına mutfaktan aşırıp yemelik bişi:) Haydi...

İsmini Nereden Aldığı Belli: Parmak Kebabı

Aylardır süren ara tara tırım tırıs ev arama maceramız geçenlerde vuslata erdi ve gönlümüze göre bir ev bulduk, yakında taşınıyoruz....

Bir Tek İncisi Eksik: Midye Tatlısı

Güzel bir Cuma gününe böyle nefis bir tatlı yakışır bence. Midye tatlısı yapması birazcık el oyalayıcı ama kat kat ve...

Taş Fırından Çıkmış Gibi: Tavada Lahmacun

Nisoşkom havalar azıcık soğudu diye hemen hasta olmuştu lakin bugün iyileşti 🙂 Günlerdir Temmuz’da böyle hava mı olur diye söylendiğim...

Hem de Milföyden : Patatesli Mantı

Günaydın Pazar mahmurları 🙂 Storylere bakanlar görmüştür dün Hidiv Kasrına gittik. Yakın zaten illa gideriz diye ertelediğimiz bir başka yerdi...

Bekletmeye Gerek Yok: Mayasız 15 Dakika Poğaçası

Hafta sonunuz bu poğaçalar kadar yumuşak, kolay şekil alan, kıvamı tam yerinde ve tam ağzınıza layık geçsin inşallah 🙂 Öpüyorum...

Demlensin Çaylar: Antep Usulü Kısır

Selamlar sevgili herkes, tüm sosyal medyanın çöktüğü o gün ben de dedim ki sizlere beni çok heyecanlandıran bir haberim var...

Ölçüsü Şaşmaz: Sade Poğaça

Siz de benim gibi böyle ekmek tadında poğaçalara bayılıyorsanız bu tarifi kesin deneyin. İçine salça sür, peynir koy, reçel koy, bala bandır, zeytinyağına bandır, kaymak sür, tuzlu tereyağı sür, ezilmiş...

Çok da Doyurucu: Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası

Patlıcanın tam mevsimindeyken kurusunu ne edelim yahu diyenler olabilir aranızda ama mezede mantık aranmaz:) Meze mezedir, yanında aslan sütüyle tüketilir, aşırı güzel olur, bol muhabbet olur, çok memleket kurtarılır 🙂...

Daha Kolayı Yok: Şipşak Turşu

Hangi yemeğe ya da salataya girse onu bir anda efsane çeviren, rengine kurban olduğumuz o kapya biberler, nam-ı diyar yağ...

Hem Kolay, Hem Gösterişli: Yıldız Şehriye Salatası

Son iki senedir neye indirim yapacağını herkes şaşırdı, şimdilerde biliyorsunuz yeni modamız en uzun gün indirimleri:) En uzun günü yaşadığımız...

Akdeniz Esintisi: Finike Muz Tatlısı

Bu sıcakta tatlı yesek ama hafif olsa, sadece meyve yemesek de bi farklı olsa diyenlere geliyor efendim. Nasıl oluyor ki...

Bir Tabakta İki Güzellik: Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı

Bu sıcakta yemek yapmaya ben de sizin kadar üşeniyorum. İşim bu olsa da bazen mutfağı göresim gelmiyor ve mutfağımızın kapısı...

Lezzet Patlaması: Cevizli Biber Yoğurtlaması

Esmiyor ve nem var nem dediğimiz günlere hoş geldik. Tatil de bitti, denizi de taşırdık, döndük geldik kürkçü dükkanına sevgili...

Şekerpare Kıskansın: Şerbetli Kurabiye

Günaydın, günaydın, günaydın… Bayramınız kutlu, mutlu olsun, herkese iyi bayramlar, bol muhabbetler, çılgınca yemek-tatlı yemece ve hiç kilo almamaca diliyorum...

Sunumu Görkemli: Kavun Dolması

Ramazan ayının son gününe, şöyle görkemli bir kapanış olsun diyorum. Osmanlı’dan miras bir Kavun Dolması tarifine ne dersiniz? Yapmak zor değil ama farklı tatlar beni çekmez diyorsanız, kavunla etin birlikteliği...

Genel

Kadir Gece’niz mübarek olsun, tüm güzel dualarınız kabul olsun, tüm güzel dilekleriniz de gerçek olsun. Allah istediğiniz şeylerin hayırlısını, istediğiniz zaman versin. Ne güzel dua ettim valla size :):) Bir...