elmayanak – Food, Travel and Life…

Peynirli Nohut Salatası

Cooking Time: 10 dakika

Salatalar

Türk Mutfağı

Merhabalar, Nasılsınız neler yapıyorsunuz, Pazartesi’niz nasıl geçiyor? Cumartesi günü onca kar-kıştan sonra kendini azıcık gösteren güneşle mutlu olmuştuk İstanbul ahalisi olarak ama dün itibariyle karanlık ve ıslak kış günleri geri...

Ananaslı Kek

Cooking Time: 50 dakika

Çay Saati

Amerikan Mutfağı

Puslu bir pazar gününde eğer ki evdeyseniz yapılabilecek en güzel şey ; güzelce demlenmiş bir kahve ve yanında tadına doyamayacağınız fırından yeni çıkmış bir kek. İşte hayatın keyfi bu 🙂...

Like 1

En Yumuşacık Kıvam Onda: Yoğurtlu Poğaça

Herkes bilir ki ben bir kahve insanıyım. Kahvaltıda bile çay aramam, birisi demlediyse içerim yoksa kahve demlerim. Akşamdan çay kaldıysa demlikte ve sabah kalktığımda çok üşengeçsem onu ısıtır içerim, sıcak...

Harika Bir Meze: Tahinli Köz Kırmızı Biber Mezesi

Bugün gök delindi, şimşekler çaktı, etraf gürledi. İstanbul’da olmadığımız için yağan yağmurun toprağa gidişini, usulca denize akışını gördük. Betondan kendine...

Yağ Çekmez, Çıtır Çıtır Olur: Sodalı Kabak Kızartma

Bayramı fırsat bilip komşumuz Yunanistan’ın denizlerini arşınladığınızı biliyorum. Oralarda yediğiniz mezelerden kabak kızartmalarını çok sevip de vay efendim biz neden...

Nasıl Da Kolay: Sosyete Mantısı

Bir süredir sabahları 5’te uyanmaya çalışıyorum. Amacım 40 gün üst üste kalkabilmekti ama henüz arada fire vermeden ilerleyemedim. Yine de...

En Kolay Tatlı Tariflerinden: Vogue Tatlısı

“Yanıoz Reis” diyenler için geliyor bir tatlı. İsmi de pek havalı Vogue Tatlısı. Ayrıca hiç pişmiyor, üstüne bir çikolata eritiyorsunuz...

Yenilebilir Çiçekler: Papatya Kurabiye

Kardeşimle ortaokuldayken bu kurabiyeyi yapmayı denemiştik ve hatırladığım kadarıyla 3 saat falan uğraşmıştık, minik minik yuvarlayıp çiçek şekli vermek için....

Sofranın En Hafifi: Havuçlu Kabak Salatası

Hafta başına hafif başlayalım da işlerimiz tüy gibi kolayca yol alsın 🙂 Havuçlu salatayı artık yapmayanı sopalıyorlar, ona bir de...

Ağızda Dağılır: Kolay Un Kurabiyesi

Eskiden hiç sevmezdim un kurabiyesini. Böyle leblebi tozu yemişim gibi ağzıma yapışırdı yerken 🙂 Bir süredir sevmeye başlamıştım, çayla fln iyi gidiyor diye. Ama bu tarifle resmen bayıldım, hep un...

Hem Ferah Hem Doyurucu: Semizotlu Fellah Köftesi

Bugün öğrendim ki eskiden 12 değil 10 ay varmış. Birinci ay Mart (March) ayıymış ve sırasıyla Nisan(April), Mayıs(Mai), Haziran(June) geliyormuş. Yani bu durumda Haziran 4. ay olmuş oluyor, ondan sonra...

Karbonatla Kabaran, En Doyurucu: Peynirli Kabaklı Kek

Bugün güzel bir gün, bereketli bir gün, yağmur bereket getiriyor. İstanbul’daysanız ve yağmur yağarken imkanınız varsa deniz kenarına gidin, eğer...

Pastalara Taş Çıkartır: Kumlu Kek

Hani böyle yoğun çikolatalı kekler olur ya, yerken damağına hafifçe yapışır, üstüne bir yudum mis gibi filtre kahve ya da...

Kat Kat Keyif: Katmerli Simit Poğaça

Pazar mayışıklığına, uzun çay sohbetlerine, keyifli kahve muhabbetlerine muhteşem bir yancı oluyor bu katmerli simit poğaçalar:) Çok yumuşacık oluyor, simit...

İsmini Nereden Aldığı Belli: Parmak Kebabı

Aylardır süren ara tara tırım tırıs ev arama maceramız geçenlerde vuslata erdi ve gönlümüze göre bir ev bulduk, yakında taşınıyoruz....

Bir Tek İncisi Eksik: Midye Tatlısı

Güzel bir Cuma gününe böyle nefis bir tatlı yakışır bence. Midye tatlısı yapması birazcık el oyalayıcı ama kat kat ve...

Taş Fırından Çıkmış Gibi: Tavada Lahmacun

Nisoşkom havalar azıcık soğudu diye hemen hasta olmuştu lakin bugün iyileşti 🙂 Günlerdir Temmuz’da böyle hava mı olur diye söylendiğim...

Hem de Milföyden : Patatesli Mantı

Günaydın Pazar mahmurları 🙂 Storylere bakanlar görmüştür dün Hidiv Kasrına gittik. Yakın zaten illa gideriz diye ertelediğimiz bir başka yerdi ve yanı başımızda bu kadar nefis bir keşif olduğundan hiç...

Bekletmeye Gerek Yok: Mayasız 15 Dakika Poğaçası

Hafta sonunuz bu poğaçalar kadar yumuşak, kolay şekil alan, kıvamı tam yerinde ve tam ağzınıza layık geçsin inşallah 🙂 Öpüyorum 🙂 MAYASIZ 15 DAKİKA POĞAÇASI KAÇ KİŞİLİK 15 adet HAZIRLAMA...

Demlensin Çaylar: Antep Usulü Kısır

Selamlar sevgili herkes, tüm sosyal medyanın çöktüğü o gün ben de dedim ki sizlere beni çok heyecanlandıran bir haberim var...

Ölçüsü Şaşmaz: Sade Poğaça

Siz de benim gibi böyle ekmek tadında poğaçalara bayılıyorsanız bu tarifi kesin deneyin. İçine salça sür, peynir koy, reçel koy,...

Çok da Doyurucu: Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası

Patlıcanın tam mevsimindeyken kurusunu ne edelim yahu diyenler olabilir aranızda ama mezede mantık aranmaz:) Meze mezedir, yanında aslan sütüyle tüketilir,...