elmayanak – Food, Travel and Life…

Peynirli Nohut Salatası

Cooking Time: 10 dakika

Salatalar

Türk Mutfağı

Merhabalar, Nasılsınız neler yapıyorsunuz, Pazartesi’niz nasıl geçiyor? Cumartesi günü onca kar-kıştan sonra kendini azıcık gösteren güneşle mutlu olmuştuk İstanbul ahalisi olarak ama dün itibariyle karanlık ve ıslak kış günleri geri...

Ananaslı Kek

Cooking Time: 50 dakika

Çay Saati

Amerikan Mutfağı

Puslu bir pazar gününde eğer ki evdeyseniz yapılabilecek en güzel şey ; güzelce demlenmiş bir kahve ve yanında tadına doyamayacağınız fırından yeni çıkmış bir kek. İşte hayatın keyfi bu 🙂...

Like 1

Sunumuyla Göz Doldurur: Çanak Salata

Selamlar sevgili herkes:) Bugün azcık da olsa güneş görmüş olan masum köylü sevinci yaşıyorum. Bizim buralara 30 dakika kadar da olsa güneş açtı 🙂 Sayın kış, zaten senden pek hazetmiyorum,...

Kıyır Kıyır: Anne Kurabiyesi

Hafta sonunun son akşamından sevgiler:) İçinde yumurta olmadan kurabiye olur mu demeyin, bal gibi de olur mis gibi de olur....

Çok Nefis, Çok Doyurucu: Bakla Yemeği

Evet daha taze baklanın çıkmasına vakit var ama bahara bir övgü niteliğinde olsun, aklınıza ılık havalar gelsin diye bunu paylaşayım...

En Güzel Kırmızı: Köz Kırmızı Biber Kavurması

Cuma gününe yaraşır bir renk olarak sizlere kırmızıyı seçtim 🙂 Kapya biber sevmeyen varsa çok şey kaybettiğini bilsin isterim. Bu...

Hayran Olunası: Labneli Patates Salatası

Yine baş rolde patates var ama bu sefer labneyle bir aşk yaşıyor. Nefis nefis, muhteşem bir yancı kendisi, hemen deneyin...

Adeta Bir Efsane: Fırında Patates Karnıyarık

Haftanın son gününü İstanbul’un yüksek yerlerinde yaşamayanlar olarak kar bekleyerek geçirdik fakat nazından çatlayası sevgililer gibi kendisi yine gelmedi😔 Nisoşkoma...

Tam Kış Pastası: Kütük Pasta

Assolistlerin en son gelişi gibi geliyor. Yeni yıl ruhundan başınız dönsün diye geliyor. Vurdu gol oldu desinler diye geliyor. Kütük...

O Bir Saraylı: Sultan paşa Tatlısı

İşte zurnanın en güzel sesleri çıkardığı yerlere geldik sevgili herkes, tabi ki tatlılar. Yeni yıla ağzımız tatlı girelim, tam lokmalık, tam ağza atmalık, yaşamak ne güzel be dedirten bir tatlı...

Hem de Çok Hafif: Fırında Paçanga Böreği

Geldik nefis bir ara sıcak tarifine. Herkesin sevgilisi Paçanga Böreği, ama bu sefer fırında ve İNANILMAZ güzel. Ayrıca da kolay, ayrıca da nefis, ayrıca da mis gibi. Yufkanın en sevdiği...

Başrolü Ona Verin: Yoğurtlu Nohut Salatası

Yine yoğurtlu bir tarif yine mutlu bir ben:) Yeni yıl akşamları hepimiz sanki koca sene boyunca yemek yememişiz ve önümüzdeki...

Mantıya Rakip: Mercimekli Borani

Bu erişteli yoğurtlu mantı tadında borani adındaki tarifi ben pek beğendim. Tam benim kalemim, yoğurtlu olsun 3 kuruş fazla olsun...

Hem de Tok Tutuyor: Maş Fasulye Piyazı

Sizleri sofranızda tek bir meze tarifi ile bırakacak değilim, zira ben obur bir insanım, şahsen bana yetmez 🙂 Yeni moda...

Antep’ten Bir Hazine Daha: Cevizli Köfte

Yılbaşı sofranız için ana yemeği hallettiğimize göre sıra geldi en önemli mevzuya, yani mezelere <3 Mezesiz bir sofra, yıldızsız bir...

Şaşırtan Lezzet: Tuzda Tavuk

Yılın son günü geldi çattı. Koca seneyi yine bitirdik sevgili herkes. Yaprak dökümündeki Hayriye Hanım’ın, Ali Rıza Efendi’ye sürekli söylediği...

Küçük Yeşil Ağaçlar: Brokoli Yemeği

Özlediniz mi tarifleri sevgili herkes? Kışın ne pişircem derdi yemek yapan herkesin ortak sorunu. Bir yerden sonra ıspanak yemeği ve...

Kahvaltı’da Tokat’tayız: Tokat Pağacı

Tüm takipçilerimi birer hamur topağına dönüştürmeye adeta ant içtiğim bu günlerde, yine bir hamur tarifiyle geliyorum 🙂 Türkiye haritasını yiye yiye geziyoruz sevgili herkes. Bugün de Tokat’tan bir tarif geliyor....

Diyarbakır’ın Bayram Sabahları: Bayram Çöreği

Diyarbakır’a birkaç sene önce iş için gitmiştim. Şimdi eminim ki çok daha güzel ve farklıdır ama ben gittiğimde de çok çok güzeldi. Bir kere kendine has, tamamen başka bir şehir....