elmayanak – Food, Travel and Life…

Peynirli Nohut Salatası

Cooking Time: 10 dakika

Salatalar

Türk Mutfağı

Merhabalar, Nasılsınız neler yapıyorsunuz, Pazartesi’niz nasıl geçiyor? Cumartesi günü onca kar-kıştan sonra kendini azıcık gösteren güneşle mutlu olmuştuk İstanbul ahalisi olarak ama dün itibariyle karanlık ve ıslak kış günleri geri...

Ananaslı Kek

Cooking Time: 50 dakika

Çay Saati

Amerikan Mutfağı

Puslu bir pazar gününde eğer ki evdeyseniz yapılabilecek en güzel şey ; güzelce demlenmiş bir kahve ve yanında tadına doyamayacağınız fırından yeni çıkmış bir kek. İşte hayatın keyfi bu 🙂...

Like 1

Kışın Beyaz Çiçekleri: Börek Tadında Karnabahar

Karnabaharlar bitmeden temalı bir başka tarifle işte geldim, buradayım 🙂 Bu börek gibi karnabahar baya iyi oluyor, beşamel soslu lezzetleri sevenler buna kesin bayılır, hayde son karnabaharlara hücum 🙂 Börek...

Yemeye Doyamazsın: Ballı Lokma Tatlısı

Eski, çok eski zamanlarda her ayın ikinci günü bayram gibi kutlanır ve mübarek kabul edilirmiş. Bugün de ne tesadüftür ki...

Gördüğünüz En Farklı Pasta Tarifi: Kümbet Pasta

50 asırdır bir gelenek bu, kutlamalarda pasta kesilir 🙂 O zaman dedim, biz dedim, bir pastayı hak ettik artık dedim,...

Porsiyonluk ve Tam Ölçülü: Ispanaklı Köstebek Pasta

Rüzgarlı bir Cuma da olsa, neticede Cuma, neşesi yeter 🙂 Her şeyin biterken kıymete bindiği hepimizin malumu, o yüzden koca...

Anne Usulü: Zeytinyağlı Lahana Sarması

Lahanalar bitiyor, bitmeden mis gibi bir sarma sarılsın. Şahsen yaprak sarmasını da çok seviyorum ama bu daha kolay, kocaman kocaman...

Sabah Uyanma Sebebi: Kahvaltılık Sucuk Sote

Ahh Pazar sabahları gerine gerine öğleye kadar uyumaları ben de çok özledim amaaaaa hafta sonu dahi erkenden bizi kaldıran ve...

9 Kaşık Ölçüsüyle: Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

Cumartesi gecesine yaraşır pratiklikte ve güzellikte bir tatlı geliyor: Çikolata Soslu İrmik Tatlısı. 9 kaşık ölçüsüyle mutfakla az ok uğraşan...

Edirne’ye Selam Gönderin: Mamzana

Cuma neydi? Cuma neşeydi, rakıydı, mezeydi, sohbetti muhabbetti, hafta sonu daha yeni başlıyordu, ohh daha iki gün tatil demekti. Cuma pek güzeldi:) O zaman Osmanlı’nın gözdesi, Mimar Sinan’ın ustalığı Edirne’den...

Renk Cümbüşü: Amasra Salatası

Resmi olarak baharın başlangıcındayız, gökyüzü gri de olsa başladı gevşemeye gönlümüzün yayları:) O zaman biraz renk lazım, biraz tazelik lazım diyorum ve meşhur, dillere destan Amasra Salatasını paylaşmayı kendime bir...

Turuncu Güzellik: Havuç Rulo Tatlısı

Issız adamdan sonra havuçlu tatlı tariflerine küstüyseniz çare burada 🙂 Havuç zaten kendinden şekerli, o yüzden tatlılara çok yakışıyor bence....

Sadece Kendi Suyuyla: Kabak Çintmesi

Antalya ses ver! Henüz Antalya taraflarına hiç gitmedim, inşallah tez zamanda gider de görürüm, ama şimdiye dek gideydim böyle nefis...

Farklı Bir Dokunuş: Çikolata Kaplı Un Helvası Topları

Sabahtan beri hava güzel diye keyfim yerinde, şarkılar söylüyorum bağıra çağıra, ben mesudum ama Ponçik ve komşular sanırım mutsuzlar 🙂...

Ezber Bozan Lezzet: Karnabahar Mantısı

Kışın açan beyaz çiçeklere benzeseler de karnabahara çoğumuz burun kıvırıyoruz ama bu karnabahar mantısını deneyince şimdiye dek neden yememişim diye...

Çabuk Hazırlanıyor, Kıvamı Hayranlık Veriyor: Kolay Islak Kek

Faranjit olmuşum sevgili herkes, sesim beni o yüzden terk etmiş 🙁 İğnemi yedim, soğuk buharımı antibiyotiğimi aldım, parmaklarımı çapraz yaptım...

Lokum Gibi: Kuzu Tandır

Merkür retrosu yine beni çok sevdi, bu sefer de sesim gitti, baya sessiz konuşabiliyorum, haykırıyorum ama aslında haykırdığımı sanıyorum sesim...

Hem Hafif, Hem Lezzetli: Muzlu Tavuk Göğsü Sarma

İçinde tavuk olmayan tavuk göğsü sarma tarifi isteyenler için geliyor efendim. Muzlu Tavuk Göğsü Sarma. Çok hafif, çok pratik, neticede muhallebi sayılır, masum masum 🙂 KAÇ KİŞİLİK 6 kişilik HAZIRLAMA...

Bırakın Tavada Dans Etsinler: Hamsi Buğulama

Hamsileri tavada oynatmaya hazır mıyız? Mevsimi geçmeden elinizi çabuk tutun, sonra sonbahara kadar beklersiniz:) Hamsi Buğulama KAÇ KİŞİLİK 3 kişilik HAZIRLAMA SÜRESİ 10 dakika PİŞİRME SÜRESİ 15 dakika Hamsi Buğulama Tarifi...

Sadece Çorbasıyla Yetinmeyin: Ezogelin Pilavı

Aman efendim hep şehriyeli pilav, hep şehriyeli pilav nereye kadar diyenler, hayatına renk katmak isteyenler, değişiklik benim göbek adımdır diyenler...

Tam İkramlık: Portakallı Lokum

Bugün şu “momo” denen Youtube canavarının peşine düştüm, mevzuyu deştikçe tüylerim diken diken oldu. Kimin eline ne geçiyor böyle şeyler...

Sütlü Tatlıların En Havalısı : Prenses Tacı

Haftanın son, baharın ilk gününü geçirdik bile:) Bahar çaktırmasa da geldiğine göre, tezgahlardan portakallar yavaş yavaş çekilecek demektir, bu durumda...