elmayanak – Food, Travel and Life…

Peynirli Nohut Salatası

Cooking Time: 10 dakika

Salatalar

Türk Mutfağı

Merhabalar, Nasılsınız neler yapıyorsunuz, Pazartesi’niz nasıl geçiyor? Cumartesi günü onca kar-kıştan sonra kendini azıcık gösteren güneşle mutlu olmuştuk İstanbul ahalisi olarak ama dün itibariyle karanlık ve ıslak kış günleri geri...

Ananaslı Kek

Cooking Time: 50 dakika

Çay Saati

Amerikan Mutfağı

Puslu bir pazar gününde eğer ki evdeyseniz yapılabilecek en güzel şey ; güzelce demlenmiş bir kahve ve yanında tadına doyamayacağınız fırından yeni çıkmış bir kek. İşte hayatın keyfi bu 🙂...

Like 1

Şanlıurfa’ya Selamlar: Külünçe

Yine yöresel bir tarifle işte geldim buradayım 🙂 Şanlıurfa’ya özgü, harika bir lezzet. Açıkçası kurabiye mi desem, ne desem bilemiyorum, çok kendine has bir tadı var ve uzuuuuuunca bir süre...

Efsanesiyle Geliyor: Nergizleme

Haftaya çok yoğun başladım, bugün 4 farklı tarif pişirip, fotoğrafladım, perişanım, çok yoruldum. Ayrıca mevsim geçişi yüzünden olsa gerek bu...

Herkes Tarifini Soracak: Havuçlu Kafes Kurabiye

Bunu nasıl yapmışlar ki dedirtecek görsellikte bir kurabiye tarifi ile karşınızdayım. Üstündeki deliklerden içindeki havuçlu harcı görünen nefis bir kurabiye...

Yok Böyle Lezzet: Tavuklu Kereviz Salatası

Kışın yaklaştığını siz nasıl anlıyorsunuz? Valla ben tezgahta kereviz görünce anlıyorum 🙂 Çocukken evde pişse mutsuz olurdum, kokusu dayanılmaz gelirdi...

Gerçeğini Aratmaz: Bisküvili Tavuk Göğsü

Günlerdir tarif paylaşmamışım, hiç sölemiyorsunuz! Neyse o zaman basit ve çok güzel ve de şekilli bir tarif geliyor: Bisküvili Tavuk...

Hindistan’a Gidelim: Samosa

Aranızda Hindistan’a giden var mı? Ben henüz gidemedim ama seyahat özgürlüğümüzü vuran kurlara inat, gitmek istediğim yerlere özgü yiyeceklerden vazgeçecek...

Puf Puf: Kalıpsız Külah Poğaça

Nisoşkom henüz kreşe gittiği için o Eylül’ün başında başladı okula ama bugün resmi olarak tüm okullar açıldı ve ders zili...

Yemeye Doyamazsınız: Galeta Unlu Tatlı

Hava böyle çok yağmurluyken, hepinizin aklından aynı şey geçiyor, biliyorum. İşe gitmesek, kahvemizi elimize alsak, yanında da şöyle damakta iz bırakan bir tatlı olsa, bir de güzel bir müzik olsa...

Midelere Bayram: Etli Patlıcan Yemeği

Son moda restaurantlardaki süslü yemekler, füzyon mutfağı falan tamam bunlar da olsun ama, hiç birisi suyuna ekmek bana bana yenen mis gibi bir tencere yemeğinin yerini tutamaz sevgili herkes 🙂...

Erzurum’dan Lezzet Bombası: Kadayıf Sarması

Haftaya nasıl başlarsanız öyle gider. Dedim ben de bu muhteşem Erzurum usulü Kadayıf Sarması ile başlayalım o zaman, enerjiyi en...

Çocukluğumuzdaki Gibi: Petibörlü Bisküvili Pasta

Yalnız hava da yağmurlu, yanına bir de kahveyle bu pasta var ya sizi alıııırrrr, götürür 🙂 Çocukken sokaklarda top oynardık,...

Tam Bir Anne Yemeği: Patates Musakka

Her evde pişen klasik yemekler vardır. Ama bir yemek var ki istisnasız ülkemizin tüm anneleri o yemeği sık sık yapmıştır...

Sadece 20 Dakikada: Pofuduk Hamur Kızartması

Bu sıcaklarda canınız sofra kurmak, yemek hazırlamak istemiyorsa, bu güzelliği mideye indirmek için hafta sonunu beklemenize gerek yok. 20 dakikada...

Kıvamına Hayran Kalınası : Bal Badem Tatlısı

Pazartesi gününüz bal tadında, badem kıtırlığında geçsin diye; Bal Badem Tatlısı. Yapması pek basit, bence bunu herkes yapabilir. O yüzden...

Sofralar Renklensin: Havuçlu Meze

Yaz resmi olarak bittiğine ve şehre dönüş gerçekleştiğine göre, sonbahar başlamış demektir. Havalar hala sıcak olsa da yapraklar renk almaya...

Kasesi Kendinden: Patates Çanağı

Babaannem Kompir der, kimisi Kartol der, kimisi Pattis der. Hatta; Garduf, Gardubu, Gardul, Gartof, Kartop, Kertol, Kartof, Yermasi, Gostil, Gumpür, Gucur, Hazmur, Patalak ve Patana diyenlerimiz bile var. Evet hala...

Kıvamı Tam Yerinde: Sütlü İrmik Helvası

Eğri oturup ( ki şu an bunları yazarken oldukça eğri bir şekilde oturuyorum) , doğru konuşalım. Dünyadaki en özenle yapılmış pastalar, en çikolatalı tatlılar, en bilmem ne soslu cheesecakeler bir...